处暑（8月23日，后日），农历二十四节气中的第十四个节气。
《月令七十二候集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。”意思便说从处暑开始，炎热的夏天就要过去，凉爽的秋意将逐渐渗入到清朗的月夜和习习的凉风中去。
进入处暑，意味着即将迎来气象意义上的秋天，气温由炎热向寒冷过渡，白天热，早晚凉，昼夜温差较大，不时伴有秋雨降临，故而人们常用“一场秋雨一场寒”来描述处暑时节气候的直观变化。
处暑三候
我国古代将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”
一候，鹰乃祭鸟。《月令七十二候集解》中说道：“鹰，杀鸟。不敢先尝，示报本也。”处暑过后，秋气肃杀，鹰开始大量捕猎鸟类，而后先陈列起来祭天，再食之，就像农人耕种丰收后祭祀天地自然之神一样，敬畏神灵，感恩报本。
二候，天地始肃。随着深秋的临近，天地万物开始凋零。《吕氏春秋》有言：“天地始肃不可以赢。”即告诫人们在秋天应该做到收敛而不骄淫。
三候，禾乃登。禾，指黍、稷、稻、粱类农作物的总称，登，即成熟的意思。处暑之后，秋收开始，田野山间便进入收获的季节。
处暑习俗
处暑节气前后的民俗，多与祭祖及迎秋有关。
祭祖。处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“中元节”。因为民间相信祖先会在此时返回家中探望子孙，同时七月作物成熟，讲究孝道的中国人要向祖先进行报告，故而在农历七月十五这天，人们会举行祭祖仪式。
出游迎秋。处暑之后，天朗气清，风高云淡，正是人们畅游郊野，迎秋赏景的好时节。此时成群结伴游于户外，有助于开阔心胸，一扫疲态。
开渔节。对于沿海渔民来说，处暑后是渔业收货的时节。每年处暑，在东海休渔结束的那一天，浙江省沿海一带都要隆重举行一年一度的开渔节，欢送渔民开船出海。
处暑食俗
处暑前后，秋意渐浓，因而人们要以食养生，抵御气候的变化。
鸭子。民间历来有处暑吃鸭子的习俗。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏。”为防处暑时节秋燥伤人，人们会选择性寒味甘的鸭肉进行食用，以达到滋阴润燥、养胃生津的作用。
煎茶药。凉茶具清热、去火、消食等作用，每逢处暑，家家户户会煎制凉茶饮用，意谓入秋要吃点“苦”，此习俗自唐代以来便已盛行。
酸梅汤。谚语有云：“处暑酸梅汤，火气全退光。”处暑时节，南方地区仍然会有“秋老虎”，此时喝一碗酸梅汤具有消暑提神、生津止渴的作用。
龙眼配稀饭。在老福州的生活习俗里，处暑的时候是要吃龙眼配稀饭的。龙眼性温味甘，有滋补养气等作用，老一辈的吃法就是剥一碗龙眼，混着稀饭一起吃。
处暑养生
春夏养阳，秋冬养阴。处暑时节天气逐渐干燥，人体难免会因季节的变化而产生不适，因此要提早做好养生预防工作。
润燥。处暑，秋天的第二个节气，正是由热转凉的交替时期，人体容易出现口干舌燥的症状，因而在饮食方面建议少辛增酸，多吃粥、银耳、秋梨等润燥食物。
解乏。处暑过后，要遵循“阴精收藏，收敛神气”的养生法则，此时宜调节起居作息，适当增加睡眠有利于消除疲劳，在一定程度上缓解秋乏过盛。
秋冻。人们常说“春捂秋冻”。“秋冻”是为了气血入里，保存热量，促进阳气潜降。因此，处暑后要使身体有一些凉意，不要过早的增添过多的衣服，这样才能为日后适应与抗御冬天的严寒打下基础。
处暑，暑气消弭，正值新秋时分。如羽的卷云下，有微凉的清风拂过，那便是秋意来临的讯号。
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