大家都知道吸菸是引發肺癌的主要原因之一，但你知道廚房油煙同樣危險嗎？
經常做菜的人肯定深有體會，尤其是需要做辛辣爆炒的菜品時，食材剛下鍋油煙便撲鼻而來，油煙迷眼，味道嗆人。這也就是為什麼很多女性不抽菸，但卻同樣有著很高的患病率的原因。
那麼，廚房的主要汙染源來自哪裡呢？
1.煤氣、液化氣等廚房火源，燃燒時可能釋放出一氧化碳、氮氧化物等有害氣體。
2.最大的汙染源還是：烹飪菜餚時產生的油煙，以及食品在高溫加熱時產生的有害物質。
據權威媒體表示，在超過攝氏兩百度的高溫油炸下，揮發的油煙都有突變性，擴散揮發的有毒油氣含有300多種有毒成分，廚房煮婦們長時間吸入會導致肺癌，慢性氣管炎，支氣管炎，白內障以及導致免疫力下降。
廚房油煙除了對身體內部的危害，對身體外部的危害同樣嚴重。對女性來說，油煙附在皮膚上，會影響皮膚的正常呼吸，久而久之，皮膚會變得灰暗又粗糙，更容易衰老、長斑。
那麼要怎樣減少廚房油煙的危害呢？
一方面，從源頭選擇烹調油的使用。
要用對油，少用油，建議使用橄欖油，芥花油。
避免使用煎炸、爆炒、乾鍋等油大高溫的烹調方式，每餐也別都是炒菜，多采用蒸、燉、拌、油煮等，多多選擇用油少、溫度低的烹調方式。
不要等油明顯冒煙了再放菜，只要隱隱看到有點兒冒煙，或者在冒煙前就趕緊把菜入鍋。
另一方面，要選擇對的吸油煙機。
通常而言油煙機有三種類型：頂吸，近吸，側吸。人們選擇上主要的考量是安全性能，風量，風壓，噪音。
可是以上三種雖然都能做到吸收油煙的作用，但難以避免油煙經過面部，還是會對身體內外部帶來或大或小的影響。
我們需要的應該是一臺能夠更創新，潛吸式的油煙機，讓油煙不經過面部，從而做到最大限度減少對身體危害的油煙機。
據說帥康近日會發布一款這樣的產品，具體樣式和功能還無從得知，希望能帶來真正的廚房福音。
最後，也是應該要時常注意的一點。油煙機要做到早開晚關，為了健康，就別心疼那點電啦～
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