傅刚AAA
杨记清芳牛肉拉面
人均消费：25元
地址：京广路
杨记清芳拉面，这家店在郑州的时间很长了，与烩面的历史不相上下，在甘肃牛肉拉面的基础上，形成了肉烂汤浓、面条筋道的特色。再加上新鲜牛肉、精熬慢炖、使得汤的味道30多年来不曾有变，味道更佳醇厚，它家的凉菜和炒拉条也让人念念不忘。
李先生加州牛肉面
人均消费：41元
地址：二七广场
郑州火车站和二七广场，经常能看到李先生加州牛肉面，说起牛肉面就必须提一提加州牛肉面大王了，事实上，牛肉面只是这家餐馆的其中一道菜，秘诀在于煮制牛肉的料包用30余种中草药配制，煮制出来的牛肉“酥而不烂，香而不腻”。在美国加利福尼亚州当时的地方饮食中，本无牛肉面。没有想到在当地非常受欢迎。
中国兰州清汤牛肉拉面
人均消费：10元
地址：经八路纬一路
郑州兰州牛肉拉面遍地都是，牛肉片儿跟指甲盖那么大，香菜也少的可怜。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。也是中国的“十大面之一”。
康师傅私房牛肉面
人均消费：30元
地址：新东站
康师傅私房牛肉面，咋一听是泡面系列，里面的牛肉块看起来确实是很诱人的，有三块牛蹄筋和两块牛肉，还有一些西蓝花、红萝卜、雪菜等配菜，光看卖相还是很不错的，牛肉吃起来也很香，但是这价格就不便宜了，一份就要28块钱，面条份量一般的，要是男生的话肯定是吃不饱的。
苏轼牛肉面
地址：东区丹尼斯
人均消费：23元
郑州苏轼招牌牛肉面， 突出特点是汤底很香浓，貌似是放了不少香油，盐味适中。面条质地比较别致，有一种别样的又软又筋道的感觉。凭着一碗牛肉面打天下的苏氏企业，从新疆走向全国，喜欢吃拉面的朋友，可以去尝尝。
美食纪
郑州比较有特色的牛肉面馆，有空不妨来尝尝。
1、重庆牛肉面
食客点评：味道不错，经常中午去吃，人比较多，不过上面也比较快，还有鸡爪、豆干等小吃可以选择。
人均消费：12元
商家地址：金水区农业路与经一路交叉口向南60米路东
2、张真牛爆椒牛肉面
食客点评：口味有点重口，但是因人而异了，汤汁还是不错的，店面很温馨，服务热情。
人均消费：13元
商家地址：二七区大学路与航海路交叉口二七万达金街
食客点评：店面装修很有风格，环境好，面汤很不错，已经去吃过很多吃了，下次还回去。
人均消费：10元
商家地址：金水区紫荆山百货1楼向南20米路西
4、三峡记忆牛肉面
食客点评：店面很干净，看着很温馨，里面有小吃可以选择，强烈推荐虎皮鸡蛋，非常好吃。
人均消费：10元
商家地址：金水区丰乐路丰乐购物广场丹尼斯一楼
5、康师傅私房牛肉面
食客点评：面很劲道，吃着不错，关键就是那个味道。环境很不错，值得一试。
人均费用 ：24元
商家地址：郑州市金水区金水路曼哈顿商业街沃尔玛超市1楼(未来路)
6、丁记牛肉面
食客点评：汤浓味鲜，还有红烧狮子头、豆腐干可供选择，强烈推荐午餐去吃。
人均消费 ：10元
商家地址：金水区商务外环路24号人保大厦后面
7、老成都牛肉面
食客点评：晚上去的，没啥人，不过看着挺干净，味道也挺好的，鸡爪麻辣的相当过瘾，好吃！
人均消费 ：12元
商家地址：中原区电厂南路电厂路交叉口南100米
8、兰州五味壹品牛肉面
食客点评：很不错，店内的菜品很有特色，很适合小聚，非常正宗，绝对的清真。
人均消费：20元
商家地址：金水区英协路168号
河南旅行
英协路这加牛肉面很不错，英协路凤鸣路口往北200米路东
罗马狼日鹰
首先是位于人民路的合记烩面，当时我们是晚上8点钟去的，虽然已经过了饭点，但是那个时候，那家店子里面居然还是好多好多人，全部都在等座位。首先喜欢吃这一家是因为，它非常干净，另外就是它里面做的凉菜都非常好吃。除了题主想要吃的牛肉面以外，它里面的小酥肉和扒羊肉都做的比较好。
第二个就是郑州的连锁店很多的一个面馆，叫做萧记烩面的，它里面的汤的味道也做得很好，面的话分量是超级足的，而且价格非常实惠，在他里面好像面试分为两种的，一种是大碗的，一种是小碗的，而且两者之间价格只相差五毛，如果胃口大的话可以吃大碗的，不过小碗的分量也比较大。
第三个要推荐的就是四厂烩面，它位于金水区信基路，同样的也是汤做的很好，另外小酥肉的话虽然有一点点肥，不过特别香，这家店也是在郑州非常有名气的老店，当时是从西郊搬过来的，除了汤比较好吃以外，面也做的非常劲道。
第四家是谷雨春，位于管城区金水路，这家店的环境非常好，而且很大。里面的服务员也超级勤快，经常打扫卫生，所以很干净。除了牛肉面好吃以外，这家店的牛肚也做得很好，如果想试一下别的口味，它的菌汤烩面也做的很好吃，非常鲜美。
最后是位于二七区大学路的黎记烩面馆，因为生意比较好，所以如果过来吃的话，可能会跟别人拼座也不一定。值得注意的是这家店适合口味比较重的顾客，另外喜欢老味道的人也可以到这里来吃，因为确实做的很好。
旅食家
先推荐几个清真兰州牛肉面吧，基本特点都是味道正宗价格合适，适合快餐。
本穆牛肉面（正光北街总店）
清真.兰州五味壹品牛肉面（英协路店）
顶牛拉面（农业南路店）
另外的几家面馆一般各色面都有，牛肉面的味道也非常棒。
郭记老式砂锅
湘味米粉牛肉面
合记烩面
杨记清芳
郑州本地通
二七万达金街李金记宜宾燃面的红烧牛肉面不错，这家老板是四川宜宾人，生椒牛肉做的也不错
我们的吃货
在郑州没怎么吃过好吃的拉面，烩面到是有一家不错，在东明路顺河路交叉口往西大概100米的样子，路南。对面是交警一大队。这家烩面是我在郑州吃过最好吃的烩面，没有之一。注意，不是交叉口的那家萧记烩面，他家烩面难吃还贵。
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郑州本土最有名气的牛肉面是杨记清芳，分店比较多，也比较实惠，原来是那种黄油咖喱味的，现在淡了一点，但是牛肉粒比较多！
还有侯记的，东明路纬五路有家，交通局康复前街有家，应该不是连锁店，都是各有特色！
淮河路大学路有一家拉面拉条子，也比较有特色！
其他的兰州牛肉面都比较一般，其他有特色想到的再补充！
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顶牛拉面，原来不太喜欢吃郑州的拉面，没有兰州的感觉，自从吃了顶牛拉面感觉是最正宗的兰州拉面，有一次我说跟兰州的味道差点，老板直接道出了天机，说水质的问题，顶牛的原材料都是从兰州发过来的，面用的是金龙鱼的，水用的是纯净水，其实有道理，一方水土一方人，水质差一点感觉了就不一样了，顶牛拉面绝对是郑州拉面的老大
我是你来叔
11月1日，长江路嵩山路北京华联一楼树懒大街小巷美食汇金牛座阿仔牛肉面，欢迎品尝！
