大家好，今天又來為大家分享美食了。孩子不愛吃青菜，我就變著花樣的做給他做著吃，今天就做這個千層餅，兒子超愛吃，裡面放有小油菜，蝦米，營養又美味。喜歡的跟我來看看步驟吧！
原材料：小油菜一把，雞蛋3個，粉條一把，蝦米適量，麵粉200克，玉米麵粉100克，開水160克，鹽適量
步驟：
1、把200克麵粉，100克玉米麵粉倒入盆中加入適量的鹽，一邊用筷子攪一邊倒開水，攪拌成面絮。
2、上手揉成麵糰，然後給麵糰抹上一層薄油，蓋上保鮮膜放在一邊鬆弛。
3、小油菜洗乾淨，把小油菜切成末，然後放入盆中，粉條用水熟一下，切碎。
4、雞蛋打在碗裡攪散，鍋中燒油，油熱把雞蛋液放進鍋裡，煎成雞蛋餅，放涼之後，放到案板上切碎，放進盆中。
5、蝦米放到案板上剁的稍微碎點放入盆中，加適量的鹽，攪拌均勻餡料就做好了。
6、案板上抹點油，然後把麵餅拿出來，用手揉光滑，搓成條，然後切成小段，再用擀麵杖擀成薄餅。
7、拿一個麵餅，把小油菜雞蛋鋪在麵餅上，然後把麵餅兩邊往裡面折，在捲起來就可以了。
8、把小油菜餅放入鍋中大火蒸20分鐘就可以出鍋了。
好吃的千層餅就做好了，特別的香哦，而且皮薄薄的，非常美味又營養，喜歡的朋友可以試試喲！
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