今天為大家帶來一種中藥材，在農村的路邊很常見，農村人叫它“沿階草”。因為它在農村的路面和牆角旁十分常見，葉子十分像小麥的葉子，冬天也不會枯萎，所以中藥習慣稱呼這味中藥材為“麥冬”或者“麥門冬”。在城市也很常見，在馬路兩旁的花臺裡面都有，被當做城市綠化植物。
這種植物不認識的話很不起眼，長的和一般的雜草很像，許多人都不知道它能入藥，更不知道它的功效。麥冬因為它的葉子基生，和蘭花的葉子有點相似，但是沒有蘭花的葉子長和寬。以前不認識這種植物時，我還以為是蘭科的植物，後面經過查閱資料才知道它是百合科植物。
這種植物在農村十分常見，不認識的話看上去和禾本科的許多雜草很相似。但是將它的地下部分挖起來，就十分容易區別，雖然它也是須根系植物，但是它的膨大的肉質根很明顯。它的肉質根也就是筆者今天所說的主角，一種十分良好的中藥材麥冬。
麥冬在《神農本草經》中就有記載了，被列為上品，是一種十分滋補的藥材。根據中醫藥書籍記載，麥冬甘苦微寒，入胃肺心經。麥冬具有養陰潤肺，益胃生津，清心除煩功效。臨床常用於胃陰虛、肺陰虛、心陰虛證，是老中醫常用的補陰藥。
醫書《金匱要略》中的麥門冬湯，是治療胃陰不足之氣逆嘔吐，與半夏、人參等貴重藥材同用。經常同桑葉、枇杷葉等同用，用於治療乾咳痰少、咽喉腫痛、口乾舌燥等肺陰虛證，比如《醫門法律》中的清燥救肺湯。如果和生地、酸棗仁、柏子仁等藥材同用，則用來治療熱之心煩、失眠多夢、心悸等心陰虛證。
雖然麥冬善治肺燥，可並不是每個人都適合使用。如氣虛、陽虛、脾胃虛寒等體質虛弱患者，表現為多氣短乏力、面色蒼白、大便難以成形。若勉強服用麥冬，會生溼生痰，很容易會出現痰多口淡、胃口欠佳及腹瀉。體虛者治療應以健脾益氣為主，切忌胡亂用藥。
另外，孕婦、月經失調或月經帶有血塊者亦應慎用麥冬。麥冬性微寒，使用不當會加重寒凝血瘀，表現為行經腹痛，經血量少，色黯有塊，常伴有畏寒肢冷，面色青白，有損婦女健康。
現在正是秋天，天氣十分的燥熱，容易引起肺部津液的損傷，從而引起肺部的疾病。下面為大家推介一種食療方法，能夠潤肺滋陰，滋補身體。
沙參麥冬老鴨湯組成：沙參30克，麥冬15克，老鴨1只，生薑、紅棗適量。做法：將老鴨去毛、去內臟，洗淨，再汆水。然後把老鴨、沙參、麥冬、生薑、紅棗等材料放入湯鍋中，倒入適量的清水，大火煮滾。半小時後轉慢火再煮一個半小時，最後加入適量食鹽調味即可。作用：本湯有養心、潤肺滋腎、延年益壽的功效，是秋冬的滋補佳品。
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