丁盼望
韭菜在很多農戶家庭中都有種植，是一種比較常見的蔬菜之一，由於它的生長速度非常快，所以韭菜一年之中可以多次收割，那麼韭菜每隔多久收🈹一次呢？收🈹後應該如何管理呢？下面就對這兩個疑問，做出一些解答。
一、收🈹時間
韭菜在日常栽培中，植株每次成長到15釐米左右，便可以對其進行收割，至於每次隔多久收🈹一次，這個收🈹的具體時間，應該根據平常對韭菜的管理、施肥和韭菜的生長情況來決定，如果平時管理的比較到位，肥力充足，韭菜一般25至30天左右便可以收🈹一次。
二、收🈹後的管理
1、韭菜在收🈹完成後，有一點是特別要注意的，就是不能對剛收🈹後的韭菜馬上澆水，因為收割後的韭菜就像是🈹了一個傷口，立刻澆會讓傷口很難癒合，而且韭菜一般都是齊根收割的，如果立刻澆水，會讓韭菜的根部受損，導致沒來得及恢復的根停止生長，出現爛根，嚴重的會腐爛死亡，所以如果要對韭菜澆水，最好是收割前一天。
2、韭菜在收🈹後，要對種植地塊間的雜草、病害老死的植株進行清理，並且對其施放草木灰，草木灰不但有殺菌消炎的功能，讓韭菜收割的刀口很快癒合，而且也有很好的肥力，讓韭菜快速生長。
3、在韭菜收割一個星期後，它的收割口已經癒合，這時就要及時對其進行鬆土、澆水與施肥，施肥以腐熟後的農家肥為主，再配鉀肥和尿素為輔。
大勇漁樂
韭菜一般長那麼高就可以割了，一般是10-15天這樣，看你怎麼去施肥了，施肥的好長的就快，像小時候我記得家裡有每次割了都去撒些地灰，就是農村燒柴火後的灰，割了就直接撒在上面就可以，長的也快，比肥料好，地灰是無公害的，家裡有我建議用地灰
湘漓農村小石竹鼠養殖
韭菜也叫山韭，扁菜，懶人菜，非常適合家庭種植的一種蔬菜。
韭菜可以播種也可以用老根來栽種，在南方地區是春秋都可以播種，華北地區多為春季的4月播種，而東北地區要在4月的下旬播種。老根移栽在春秋兩季都可以進行。一般情況下長江以南的地區在四季都可以露地栽培，長江以北的地區韭菜是在冬季休眠。
通常情況下播種後當年移栽的韭菜在一年都不會區採收要養好根。
韭菜夏季一般不收割，秋季要增加肥水的供應，在處暑以後維持地面不幹。一般情況下7～10天澆一次水，並追施腐熟的人糞尿。在寒露以後就要控制澆水，並維持地面見溼見幹，停止追肥。從處暑到秋分，收割1～2兩刀，及時的施肥澆水，秋分以後停止收割，在封凍之前要選擇適宜的時候澆灌凍水。到了冬季嚴寒的時候，要採用薄膜覆蓋，施用草木灰，這樣可以保護葉片不會受凍。
一般情況下每年收割4～5次，收割的高度以韭菜鱗莖上3～4釐米、在葉鞘處下刀比較適宜。每一刀留茬應該比上一刀高出2釐米左右，收割後及時的用耙子把田裡的殘葉和雜物都清理乾淨，耬平韭菜的畦面，可以在根茬上撒些草木灰。
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黃曉紅果果
韭菜一般長到十五到二十公分可以割了，割完以後要在韭菜頭上，上一些草木灰下次韭菜長的旺盛。
笑看藍天482
記得老媽種過一片韭菜地自己吃韭菜，她說間隔一個月才能割或者長夠六到七個葉子，這個時候吃也不會老也不會太嫩剛剛好，不夠時間也可以割但是這樣循環久了韭菜越長會越稀，不旺盛！
手捧陽光a
一，農民小菜園露天種植的韭菜，與菜農露天種植或蔬菜大棚種植的有所不同。菜農所種韭菜，一般會根據長勢及市場需求，選擇15~20天採收一茬，方便集中出貨。
而農民小菜園的韭菜則屬於循環性收割，也就是想吃了就去菜園割，吃多少割多少，其餘的繼續生長。這也就出現了農村小菜園，同一畦韭菜高度不同的場景。
二，韭菜草性，隨著六月來臨，韭菜變得很柴，如草一樣的老，塞牙，割了放不了半天就帶一股說不清的腐草氣息，很難聞。所以家鄉民諺有“六月韭臭死狗”之說。此時農家小菜園裡的韭菜大多不割任其自然抽薹開花，韭菜又名起陽草，據說最起作用的是韭菜籽，韭花醬自然成為農家人最愛的營養調味品。
及至度過酷熱的三伏天，秋風涼爽，那些老韭菜一割除，韭菜重新返了嫩，有了韭菜鮮味兒，才重新上了農家餐桌。
至於韭菜收割後如何管理，農家小菜園基本就是人糞尿+草木灰，新割韭菜後可撒施草木灰起幹，促使傷口快速癒合，又能殺滅地蛆等蟲害，等一兩天韭菜冒上新尖，則開溝施腐熟的人糞尿，覆埋後澆水，也可以施用尿素和磷酸二氫鉀，促生長，壯苗，可讓韭菜葉子更肥厚。
三，但對以種韭菜為生活來源的菜農來說，只用草木灰來防蟲防病顯然不行。所以種植戶一般會在韭菜長到2、3釐米時，預防性噴施一次殺菌劑（72%霜脲錳鋅可溼性粉劑800倍液等）。等到了韭菜可採收期，早代謝完畢，大家也無需想太多。
80後的小農民
說起韭菜，70，80後長在農村的人都非常清楚。那時候在每個家庭的小菜地裡，都種有自己一塊或者更多的地方種韭萊。也許是便於管理或者韭菜生長的速度較快，可以循環往復收割，才受到人們的喜愛和種植。記得小時候，放學回家就去萊地幫我媽澆菜，除草，收割韭菜。因為我家當時就有兩壟菜地專門拿來種韭菜，另一壟小一點的就種空心菜之類的菜種。我讀書的學費和伙食費都是我媽辛勤勞作和韭菜的價值貢獻給我，所以我懂得：（1）韭菜在精心養護下每隔15—18天就可以收割一次。（2）韭菜收割二十四小時後，就可對韭菜壟進行除草，鬆土，追加肥料，但特別注意的是，如果要施加農家肥料豬糞，雞糞之類要確保已經發效並自然涼幹及施用充分腐熟過的有機肥，那樣才不會對韭菜的割傷刀口和根部的帶來破壞。從而保證下一茬新苗儲備充足的養分。
（3） 韭菜在種植過種中會經常出現這樣或者那樣的病蟲危害，要及時瞭解並儘快做出相應的措施，杜決病蟲危害的發展。
鑫鑫生活日記
一，農民小菜園露天種植的韭菜，與菜農露天種植或蔬菜大棚種植的有所不同。菜農所種韭菜，一般會根據長勢及市場需求，選擇15~20天採收一茬，方便集中出貨。
而農民小菜園的韭菜則屬於循環性收割，也就是想吃了就去菜園割，吃多少割多少，其餘的繼續生長。這也就出現了農村小菜園，同一畦韭菜高度不同的場景。
二，韭菜草性，隨著六月來臨，韭菜變得很柴，如草一樣的老，塞牙，割了放不了半天就帶一股說不清的腐草氣息，很難聞。所以家鄉民諺有“六月韭臭死狗”之說。此時農家小菜園裡的韭菜大多不割任其自然抽薹開花，韭菜又名起陽草，據說最起作用的是韭菜籽，韭花醬自然成為農家人最愛的營養調味品。
及至度過酷熱的三伏天，秋風涼爽，那些老韭菜一割除，韭菜重新返了嫩，有了韭菜鮮味兒，才重新上了農家餐桌。
至於韭菜收割後如何管理，農家小菜園基本就是人糞尿+草木灰，新割韭菜後可撒施草木灰起幹，促使傷口快速癒合，又能殺滅地蛆等蟲害，等一兩天韭菜冒上新尖，則開溝施腐熟的人糞尿，覆埋後澆水，也可以施用尿素和磷酸二氫鉀，促生長，壯苗，可讓韭菜葉子更肥厚。
三，但對以種韭菜為生活來源的菜農來說，只用草木灰來防蟲防病顯然不行。所以種植戶一般會在韭菜長到2、3釐米時，預防性噴施一次殺菌劑（72%霜脲錳鋅可溼性粉劑800倍液等）。等到了韭菜可採收期，早代謝完畢，大家也無需想太多
樹下乘涼90738896
韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀擺佈。割韭菜要在清晨或薄暮時進行，要用快刀平泥割。割時，要按先後挨次排著割，割後鬆土，把旁邊的細上扒一點蓋到韭菜樁子上，過一、兩天後施一次肥。韭菜比較耐旱，要是天氣過於乾旱時要在清晨澆水。
