鄉村關中
韭菜的營養價值很高，含有豐富的維生素和纖維素，很受大家的喜愛，由於市場上對韭菜的需求量非常大，所以種植韭菜的農戶也特別的多，那麼在種植韭菜的時侯，在管理過程中要不要控旺？什麼時候控旺？應該怎樣控旺呢？下面就對這幾個疑問作出解答。
一、韭菜要不要控旺
韭菜在種植過程中，如果土壤肥水充足，很容易讓韭菜快速旺長，從而讓韭菜生長的又細又高，很容易倒伏，造成韭菜品質不好，品相不佳，很難出售，而且嚴重的快速徒長，很容易讓韭菜根系受損，造成韭菜收穫減產，讓經濟受損，所以種植韭菜時，要對韭菜進行合理的控旺，避免其快速的徒生長。
二、韭菜什麼時候控旺
通常在韭菜種植過程中，韭菜控旺可以分為兩個時期進行，一個是4月份，因為韭菜經過一段時間的冬眠，在4月份時，清明雨水會下的比較頻繁，剛好氣溫也會升高，這就為韭菜創造了快速生長的條件，第二個是9月份後，這個時間段的韭菜，可以說是保根養根時期，為第二年能夠良好生長，根系會儲備養份，所以這個階段的韭菜不宜徒長。
三、韭菜怎樣控旺
韭菜在生長時，充足的水與肥力，是韭菜旺盛生長的元兇，所以我們在韭菜的日常管理時，可以通過控制其水份和肥力的施放，來達成控旺效果，也可以通過有質量的藥物進行控旺。
大勇漁樂
韭菜因為具有很高的食用價值和藥用價值，所以得到廣大農民的認可，幾乎家家都會種點韭菜，那韭菜怎麼樣才種的好，要不要控旺什麼時候控好，怎麼樣去控能達到最好的效果，就以上幾點我簡單說下，說的不全面的話大家補充下。
韭菜為什麼要控旺
韭菜的耐寒能力比較強，在春季到來時溫度上升，雨水充足的時候，韭菜就會出現又高又細，易倒，快速老化的現象，所以說旺長現象會影響韭菜的品質賣相，而且容易得病，就嚴重的影響了韭菜的價值。
韭菜什麼時候控旺最好
一般韭菜控旺分開兩個階段開，首先就是在4月份左右的時候，因為那時雨水比較的多，溫度又適宜生長，所以這時候控旺是最好的了。再就是8月份左右，這時候是韭菜後期的養根時期，這是需要將營養物質向根部轉移並儲存起來，這時候控旺可以為來年韭菜的生長做鋪墊，來年就能保證韭菜的豐收。
韭菜如何控旺
針對韭菜過旺，現在全部採用的是藥物控制，根據韭菜的特性選擇一款高效的植物生長延緩劑，噴灑後可以迅速被韭菜吸收，並且作用於植株細胞的頂部去控制頂端的分生組織生長，從而達到控旺效果。
以上幾點希望可以給到你保證，具體是哪個牌子的藥物我就不在文章裡去說了，一般的農藥店裡都有的賣。如有說的不全大家可以補充謝謝。
農人大小事
不過，要想韭菜長得好，除保證水肥充足的情況下，還必須的把韭菜留的稀一些才行，連在一起的根應保持行距在七八寸，主距六七寸以上，如果老韭菜根子太多太密，還需要間的少一些，才能使它的葉子長得又粗又寬，吃著也特別鮮嫩可口。
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韭菜性喜冷涼氣候。發芽適溫15～18℃，幼苗期生長適溫12～18℃，葉片生長的適宜溫度為15～25℃，當水肥充足，溫度偏高的時候。韭菜就會出現旺長或徒長，導致韭菜莖稈細弱，產量低品質差。
當土壤使用氮肥偏多氣溫略高於適應溫度的時候，就要考慮控旺處理，處理的方法大致有如下幾種。
1溫度控制，即人為降低夜間溫度，拉大溫差。有利於促進韭菜蹲苗
2藥物控制。生產中常使用的藥物，多是一些多效唑等激素類物質。雖然空網速度比較快，但是會影響韭菜根系的生長。
3使用肥料控旺，所以選擇高磷高鉀型肥料隨水衝施，或者使用磷酸二氫鉀葉面噴霧，這種方法控制，地上旺長，促進根系生長。是不錯的方法。
