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正所謂“病從口入”，高尿酸血癥患者，除了一部分是由遺傳因素導致的以外，大部分患者都是由於日常的“吃”導致的。
那麼針對於高尿酸血癥的患者，我們應該如何調整我們的飲食呢？又該吃哪些食物？不該吃哪些食物呢？對於高尿酸血癥的患者，嘌呤是罪魁禍首，所以限制嘌呤的攝入是首要任務，要以低嘌呤飲食為主，那麼什麼食物嘌呤含量高呢？比如像動物內臟、海產品以及肉類食物。而蔬菜類中也有含有嘌呤較高的品種，包括蘑菇、萵筍、菠菜、菜花，豆類及豆製品，但這些食物沒有證據證明與高尿酸血癥有相關性。
所以我們還是鼓勵患者多食用新鮮蔬菜，低脂奶或脫脂奶，可以適量食用豆類和豆製品（前提是腎功能正常的情況下）；對於豬牛羊肉、各種海鮮甜點、紅酒等要限制性食用；而含有果糖的飲料、動物內臟、黃酒、白酒、啤酒要避免食用。
除此之外，我們還建議患者在心功能正常的前提下，要儘量多飲水，每天建議2-3L的飲水量，這樣有助於尿酸通過尿液排出體外，不建議用可樂、橙汁等飲料代替水，但可以用脫脂或低脂奶補充水分。平日可多吃水果，水果裡的鉀和維生素C的含量豐富，可降低高尿酸血癥痛風發作的風險，但是用水果時要儘量選擇含糖量少的水果，比如櫻桃、草莓、菠蘿、西瓜等。每日要控制總熱量的攝入，保持體重正常，BMI要控制在18.5-23.9kg/m2。每天要至少30分鐘的中等強度的有氧運動。
我身邊很多朋友，都有高尿酸血癥，甚至都已經發生過了痛風，我也經常勸他們，但他們依然喝啤酒，吃著內臟，還唱著歌。這其實是很不正確的做法，長期的尿酸過高，會導致腎功能的受損，等到哪一天肌酐飆升時，他們一定會後悔為什麼原來那麼不聽從我的建議了。
這回我們知道了該吃什麼食物，不該吃什麼食物，該喝什麼，不該喝什麼，接下來就是要堅持一直按正確的方法飲食運動，不可半途而廢，否則尿酸水平會隨著你們的放棄而迅速飆升。
藥事健康
高尿酸血癥患者，猶如一顆定時炸彈懸在頭頂，那就是痛風，或許是在一頓飯之後，或許是在劇烈運動之後，或許是在挨凍之後，很可能就會痛風發作。其中受飲食影響是最大，也是最常見的。
首先，高尿酸血癥患者應該喝點小蘇打水，中和一下血液內的尿酸，這一條基本是所有的痛風患者都會收到的建議。
食物上有幾種高嘌呤食物是不能碰的，比如海鮮、比如啤酒、比如動物內臟，嘌呤代謝之後會產生尿酸，對於高尿酸血癥患者，體內的尿酸代謝基本是有問題的，所以要遠離高嘌呤食物。
雞蛋應該是高尿酸血癥患者最主要的蛋白來源，因為雞蛋就是一個卵細胞，典型的低嘌呤食物；高尿酸患者還應該多吃蔬菜，絕大多數蔬菜是低嘌呤食物。
還有，高尿酸患者切忌喝酒，不管是啤酒還是白酒，酒精會影響尿酸的排洩，酒精往往是痛風的一大誘因。
姜丹，國家二級公共營養師，今日頭條簽約作者。
辰曦媽媽話健康
現在很多人都知道高尿酸血癥是痛風的生化基礎，也知道痛風給人體造成的危害很嚴重。作為高尿酸血癥的患者來說，首先的是管好嘴。在現實生活中，大多是說起來容易做起來難。
從營養師的角度來說。高尿酸患者應吃富含鹼性的食物，鹼性食物有助於體液的鹼化。平常我們從菜市場購買的蔬菜水果就是鹼性的食物，所以要多吃。並且新鮮的蔬菜水果還富含維生素A、C、E等，這些維生素具有抗氧化的作用，可減少尿酸鹽的沉澱，尤其吃一些西瓜、冬瓜等具有利尿作用的蔬菜水果對高尿酸血癥患者更有益。
多喝水有助於尿酸的排洩，對於喜歡喝茶的高尿酸血癥的患者，不要喝濃茶，要喝淡茶水，淡茶水有助於利尿，對排洩尿酸有很大的幫助。也可喝一些鮮榨蔬菜汁、水果汁等，但不要喝碳酸飲料等。
平常要少吃或者不吃富含嘌呤的食物，如動物內臟、海鮮、濃肉湯等，
少喝酒，酒精在體內會代謝為乳影響尿酸排洩，並且會加速尿酸形成，所以要少喝酒或者不喝酒。
低嘌呤的食物有富強粉、豆漿、玉米、白麵包、饅頭、白麵條、蘇打餅乾、牛奶、酸奶、奶酪、蛋類、水果、乾果、花生米、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、土豆、南瓜、豆角、薯類等，平常可以多選擇食用。
吳建平營養師
禁止吃辛辣刺激的食物，禁止海鮮喝啤酒，禁止吃些含嘌呤高的食物，以及動物的內臟，豆類食物少吃，可以吃些含維生素比較高的水果或者是蔬菜：如：蘋果、西紅柿、黃瓜、冬瓜、西瓜等，多喝水，每天的飲水量在2000-3000毫升。
