珍惜108219736
有很多人都喜欢吃鸡肉不喜欢吃鸭肉？为什么呢？只因为鸭肉的做法不对，鸭肉细腻嫩滑，含脂肪量并不高但却有丰富的钙，铁，磷所以正确的做法可以让人食欲大增，也是佳品！今天给大家介绍一种卤水鸭的做法，希望大家可以喜欢！
制作卤水鸭所需要的主料，调料如下：
主料：鸭肉300g-500g
调料：香叶/姜片/
酱油/桂皮/
冰糖生抽/卤水汁
其做法是：
1.用工具拔掉鸭身上的小毛，然后放冷水盆里清洗干净，就做备用！
2.取一小锅放入卤水汁，酱油，冰糖，桂皮，香叶等调料！
3.把清洗好的鸭肉放入小锅内，加入适量的清水，清水一定要淹没鸭肉，盖上盖子！
4.先大火烧开，再转小火煮一个小时，在煮的过程中每隔20分钟用筷子或者勺子帮鸭肉翻身，以便鸭肉可以入味！
5.煮好的鸭肉出锅用刀切块装到盘中，再表面加一点卤水汁，色泽诱人，香气扑鼻，一道美味的卤水鸭就做好了！
幸福的驿家人
1.鸭洗干净用清水泡去血腥味晾干水备用，卤水煮开，把鸭浸泡在卤水2~3小时。
2.连鸭带卤水重新烧开， 捞起鸭，鸭表面淋上蜂蜜水，挂通风处晾干水，
3.烤炉温度达120度，挂上鸭子盖盖子，25分钟翻身一次，烤至金黄基本熟了，
4，取出烤好的鸭子砍好装盘，淋上卤汁即可开吃。
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