對於新會陳皮的保存每個人都有他不同的看法，有些人說保存就是把陳皮裝進袋子裡存起來就可以了，那有那麼講究啊
其實對於新會陳皮的保存呢，你們可以說他很難，也可以說它很簡單
為什麼，說保存簡單
就放在一個地方讓陳皮陳化，然後經過時間年份的沉澱然後陳化就可以，這樣有什麼難？
為什麼說它難呢
第一新會陳皮的保存對環境特別的講究，環境要通風，乾淨，避光
第二就是防潮，防蛀蟲，避免燒皮
第三就是要及時的翻曬，特別是回南天，稍有不慎可能全部陳皮都會有發黴的風險
第四就是容器要密封
保存容器為什麼要密封，很多人都比較好奇這個點，又要通風又要密封保存，這不是很彆扭嗎
別說你們我當時聽我爺爺教我如何保存的時候也有這個疑問
其實密封保存呢對於低年份的陳皮要透氣保存但注意防潮，必要時需密封，這會有利於陳化；
對於高年份的陳皮可以密封但不能真空，必須定期檢查（就是一個透氣的過程），這有利於防潮防蟲。
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