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食材:
雞翅中 8個、可樂 半瓶、蔥 適量
冰糖 5粒、姜 2片、生抽 適量、料酒 適量
老抽 少許、鹽 適量、雞精 適量
製作步驟:
1、把雞翅洗淨後,用刀在正反兩面各劃些口子,正面用牙籤扎些小眼方便入味,其他雞翅也同樣處理。
2、鍋中添水燒開後放入雞翅焯一下,撈出,過涼水後擦乾表面水份。
3、蔥切小段,薑切片。
4、鍋中放適量油燒熱後,改小火放入冰糖化開,把雞翅倒入鍋中翻炒均勻掛上糖色,放入蔥姜翻炒均勻。
5、倒入生抽,料酒和老抽,把雞翅翻炒上色。
6、倒入可樂大火燒開改小火燉煮十五到二十分鐘,湯汁粘稠時放入鹽和雞精調味,改大火收汁,裝盤即可。
胖香蕉美食
老少皆宜,簡單好上手🉐️可樂雞翅
👇做法如下👇:①雞翅洗淨,背面劃刀口(方便入味)
‼️當然這不是唯一的做法,做法多種多樣,歡迎大家一起分享。🤗
一木子某某
做可樂雞翅一般使用雞中。
我的做法比較簡單:
雞翅洗乾淨,瀝乾水,兩面各切兩刀好入味。
在鍋裡倒入花生油,油熱後放入雞翅,小火慢煎。我個人喜歡在煎雞翅時就放入蔥白和生薑片,特別香。
煎香後倒入醬油開大火翻炒。
之後倒入可樂,沒過雞翅為準,關小火燜。
待可樂變稠變少之後,開大火收汁即可。
就我的經驗,任何部位都可以做可樂雞,很好吃,排骨和五花肉都可以用這個做法,味道差不多,小朋友超級喜歡。
崎峻戰史
可樂雞翅是一道美味的家常菜,鹹香中帶著濃濃香甜氣息,深受各個年齡段喜愛的菜品,尤其是小朋友,我兒子也喜歡吃。
下面我就介紹一種可樂雞翅的家庭做法:
雞翅中 (8只)
可樂 (500ml)
大蒜 2-3瓣
花椒 少許
醬油 少許
食鹽 半勺
1. 冷水清洗雞翅中。2. 大蒜切片。
雞翅要切幾刀,以便入味。
鍋中放入適量水,雞翅中入鍋,出去血絲及浮沫,撈出洗淨備用。
要冷水下入雞翅,這樣可以將翅中的血絲更好的去除乾淨。
鍋中放入少許油,三四成熱時加入大蒜,花椒炒香,再加入雞翅中翻炒。
待翅中表皮微微變色,加入可樂,沒過雞翅即可。
用百事可樂,甜味更加濃郁,湯汁更顯濃稠。
加入醬油,半勺鹽,攪拌一下。
一定要加鹽,沒有鹹味的雞翅會太過甜膩。
大火煮沸後,改中小火收汁,翻一翻雞翅,收完汁後,裝盤即可食用。
建議煮沸後,可嘗一下湯汁,微鹹即可。
在最後的收汁過程中,一定要留意收汁情況,以免糊鍋影響菜品味道。
樂康餐飲
名人不說暗話,一般買回來的雞翅都是冰凍的,所以用水浸泡20分鐘,然後在中間各劃一刀,
開火加水下雞翅,蔥姜,料酒燒開撈起清洗
鍋燒油下姜蒜蔥頭炒香,下雞翅翻滾慢慢煎兩面金黃,
加可樂沫過雞翅調料鹽,雞精,味精,十三香,胡椒,生抽,少許陳醋,慢火燜至湯汁濃稠,
夾起雞翅擺盤撒點香菜在上面點綴一下即可開吃。
weikang123
很簡單 首先你得有雞翅和可樂