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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，可见冬天吃萝卜是由来已久的养生好方式，这个季节正是吃白萝卜的最佳季节，尤其对于时不常就有凛冽寒风的北京来说，干燥的空气加上压力山大的忙碌工作，稍微少喝点水少吃点蔬菜，分分钟就会上火来袭，头疼脑热是小事，一下持续至少一周的难受才最熬人。
所以如果稍微感觉有一点上火嗓子疼的时候，除了煮一些冰糖梨水来喝，就是多喝点萝卜汤了。通常做萝卜汤都是用的白萝卜，白萝卜能清肠排毒，清热去火也是一把好手。很多朋友都喜欢用白萝卜和羊肉一起炖汤，绝对是一道暖胃的冬季滋补靓汤。但是如果是嗓子疼上火的话，还是单独煮白萝卜汤比较好，清爽不油腻还有十足的润泽感。而且萝卜汤的做法也超级简单，切一切，煮一煮，几分钟就能做好。
【去火白萝卜汤】
食材：白萝卜，葱姜、香菜，生抽，香油，醋
做法：
1、白萝卜洗净后切成细丝（如果切不细也可以直接用擦子擦，反正我是手残党，能擦就不切，等切完估计已经不饿了）；葱切末，姜切片；香菜洗净切碎。
2、锅中放入适量的水，水开以后放入葱花和姜片。
3、然后放入切好的白萝卜丝煮一下，大概煮个7，8分钟就好。
4、准备一个盛放萝卜汤的大碗，放入适量生抽，香油，香菜碎。
5、关火以后，直接把锅中的萝卜汤盛到大碗中，搅拌均匀就好啦。
这样一碗好吃又清润的萝卜汤就做好啦，把调料放到碗中冲泡的方式来做的萝卜汤会比在锅中放调料的方式更鲜，而且还可以根据自己的口味来调节，如果喜欢清淡的萝卜汤的，直接加点醋就好，喜欢更美味的就直接把萝卜汤冲进碗中，这样家中不同口味的人都可以有的选择。
我是妖夜，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
妖夜行摄食光
“萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。单单来煮白萝卜，味道不够特别，所以加入了一些蛤蜊来提鲜味。”
用料![]()
白萝卜 200克![]()
白蛤 20克
- 盐2克
- 鸡精1克
准备好食材，白蛤用水浸泡一天，去掉些泥沙。
白萝卜切成丝状。
将白蛤表面用牙刷擦洗干净。
电饭锅里加入冷水，放入白蛤。
水开后，煮15分钟左右时，再放入白萝卜。
继续熬煮45分钟后，加入盐。
拔掉电源，加入少许鸡精。
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白萝卜切块，排骨一起熬就行了，快出锅的时候放点盐味精调味。
