相信很多人也都知道“民以食為天”這句話吧，中國的美食文化源遠流長，因為中國的國土廣袤，所以地理位置大多都不相同，也就造就了不同的美食文化。不過現在隨著社會的不斷髮展，很多人只要出門，就能夠吃到各地的美食，想吃什麼地方的菜也都能買到。今天為大家介紹的這一道美食，可是北方的一道經典美食。從前這種美食，人人都知道，但如今知道這道美食的人卻很少，不知道，你有沒有見過這種美食呢？下面我們一起來看一下吧。
這種美食一般很多人都會稱呼它為“海寶”，先聲明一下，這個海寶跟世博會的吉祥物不是一個意思，不過聽名字，我們大家也都知道，這個食物可算是一種寶貝了，這種食物目前已經很少能夠見到了，如果懷念這種食物，估計只有老一輩的人才會做了。在以前這種食物可是家家戶戶都會做的，但是隨著社會的不斷髮展，這門手藝也逐漸也要失傳了。
在以前的時候，基本家家戶戶都有有一缸老陳醋，這種食物就是在醋缸裡產生的一種物質，一般一缸醋放的時間比較久了之後，裡面會產生一點雜質，這種食物就是一些雜質產生的混合物。但是在缺衣少食的日子裡，真的有人敢嘗試這種食物，一吃這種食物突然發現還特別的美味，酸酸甜甜的，可以涼拌吃。所以後來家家戶戶也都在吃。
突然想起來，網絡上面有一個笑話，有一位網友提出了一個問題：想知道世界上第一個知道牛奶能喝的人？究竟對牛作了什麼？當然這只是一個小笑話。不過也能夠看出，有時候正是因先新人的大膽嘗試，才有瞭如今這麼多的美食。
其實最初製造出的這種“海寶”只是純屬意外罷了，後來人們瞭解到之後，又從裡面大膽的加入了一些創新，可以加入一些蜂蜜以及野生的果子，這樣吃起來會更加的酸甜可口，十分的美味。雖然這種食物，看起來就像是從醋罈子裡撈出了一塊肥肉，其實它並沒有那麼油膩，反而酸甜可口哦。不知道大家有沒有吃過這種食物呢？歡迎留言，說說你的看法。從醋缸裡撈出一塊“肥肉”，但是一點都不油膩，反而酸甜可口
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