大樹200949431898
雪菜其實就是雪裡紅酸菜，與魷魚片同炒會增加口感，酸辣好吃。製作方法也很簡單
把雪裡紅酸菜洗洗，去掉過多的鹽味，捏出多餘的水分，切碎。魷魚處理乾淨，下開水焯一下斷生，再切成片備用。
準備好辣椒片，薑片，蔥花等其他調料。
油鍋燒熱，下入辣椒片，薑片爆香，倒入魷魚片翻炒，加入料酒適量。然後倒入雪菜末同炒，炒出酸香味，再加入雞精，蔥花等調料翻勻即成。
味道可以按照自己的喜好加，有人喜歡甜味會加糖，有人口味重還要加鹽，自己喜歡就好。
追花精靈
韭菜花清甜，配上脆口的幹木耳與Q口的魷魚，簡單清炒就是一道很美味可口的家常菜。雪菜也就是常說的雪裡紅，可以把韭菜換成雪裡紅也是一樣的，但是雪菜放進去的時候，最好洗淨了用熱水淖一下。
香油或麻油：1/2茶勺
做法
1、準備食材，清理與清洗，紅蘿蔔切絲，韭菜切段(花苞可去除)，幹木耳泡軟切絲，魷魚切花汆燙卷取即可。
2、起鍋，放入1大勺的油，開小火，先放入紅蘿蔔拌炒，至轉透色。
3、轉中大火，放入韭菜花與木耳，拌炒幾下，加入少許的熱水，續炒至韭菜花轉綠無莢生感。
4、再加入魷魚與調味料拌炒均勻即可。
5、起鍋盛盤。
食玩天下
雪菜魷魚是一道特色美味，酸酸的雪菜伴著魷魚的香，撲鼻而來的香氣，端上桌就會被搶空，非常下飯，也非常上的了廳堂，下面來學習一下吧
1、魷魚剖開洗乾淨，切花刀，鍋中水燒開，過下水，魷魚會捲起來
2、鍋中油燒熱，下入蔥姜爆香，下入魷魚卷，炒幹水分，加入鹽、生抽、老抽翻炒一下。
3、翻炒片刻後，再加入雪菜，青椒，乾紅辣椒，翻炒均勻，加料酒小煮一會兒，不需要太久，魷魚是很快熟，太久了肉會變硬。炒熟加雞精就可可出鍋，一道美味的雪菜魷魚就做好了。
是不是很簡單
紅火傳媒
巧婦萍姐
準備的食材有:魷魚，雪菜，蔥，姜，蒜，鹽，雞精，料酒，老乾媽，辣椒幹。做法步驟:1、首先準備一條魷魚洗淨，小把雪菜洗淨備用。2、把魷魚去掉外皮洗淨，切小塊，雪菜切小段。3、鍋中放適量的油，油熱後放入姜蒜蔥，老乾媽炒出香味。4、然後放入魷魚和雪菜，大火翻炒，炒至魷魚成小卷。5、再放適量鹽，料酒，繼續大火翻炒均勻。6、最後再放適量雞精和胡椒粉，撒上蔥花，出鍋裝盤，即可食用。
