進入12月中旬，青島的天氣只能用“寒冷”來表示。這時候特別羨慕廣東深圳南方城市人們，可以穿著體恤衫出門。凌晨五點多鐘，室外一片漆黑，聽著外面呼呼作響的北風，真的想賴在被窩裡不想起床。這張圖片拍攝於早晨七點，早市上大蝦不需要冰塊來保鮮，直接被凍成冰棍。三種大蝦，品種不同，價格也各不相同，野生的70多塊錢一斤。
冬天天寒地凍，常年在此擺攤的攤主也有防寒技巧，除了穿著厚實棉衣，還會帶一些柴火生爐子。冬天天冷，逛早市人少之又少，這位賣海參的大姨，早晨開張就是一單大買賣，一位東北大媽，一次購買了數百元鮮海參，攤主大姨現場加工半成品，忙的不亦樂乎。
海參在冬季比較暢銷，冬天是海參收穫季節。海參在冷水中生長慢、品質好，尤其是以環渤海地區，如大連、青島膠東等地海參質量佳，挑選活海參應選擇體大、肉厚、無泥沙的為好。鮮活的海參不能沾水油脂，要不就花成“一灘水”。
看著早晨開業第一單，數百元的百元大鈔，讓大姨很是高興。大姨常年在此賣海參，積攢下不少好口碑，冬天買海參多為老年人，尤其看重產品質量和價格，只有這兩種標準達到心坎上，才會放手購買，所以做老年人生意，口碑很重要。用大姨話說：“薄利多銷”。
忙完這單生意，趁著爐灶熱乎，大姨順手抓來幾隻大蝦烤熟，冬天天氣冷，早市上各家攤主都會自備一個爐灶，烤上一枚海蠣子、大蝦、螃蟹啥的，打打牙祭同時打發無聊時間。
大姨手上烤熟的大蝦，原汁原味。冬天天氣寒冷，活的大蝦早市沒有賣的，攤主說：天冷人少，不敢賣活蝦，上貨價格貴一旦“翹辮子”就賠本買賣。
清晨六點多鐘，早市上顧客不是很多，一位今年剛入行的東北籍00後小夥，穿著厚實的棉襖，嚼著剛剛烤熟的小黃花魚。
做海鮮生意冬天最為吃苦，無論颳風下雨都得準時出攤，一旦起晚了就會耽誤進貨做買賣，身邊的大爺說：“現在像這樣吃苦的年輕人少之又少”。好好幹將來一定有出息。
圖為：青島早市氣溫寒冷，就著熱騰騰的烤魚，大叔呡上一口白酒，以此驅走冬日的嚴寒。
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