吃帶魚可以補脾益氣、潤膚養髮、預防癌症。帶魚的吃法也很多，比如炸五香帶魚糖醋帶魚秘製紅燒帶魚帶魚燒蘿蔔清蒸帶魚等等，但是很多人表示對帶魚沒有好感。因為它的腥味比較難去除，很多人都不喜歡吃它的腥味。
像小編就比較喜歡炸帶魚，帶魚炸出來肉質鮮美，營養豐富，最重要的一點就是腥味沒那麼重。但是有些人炸魚時總是把魚炸的粉碎而且很多人都會說帶魚炸出來太腥了，不是特別好吃。小編分享一個炸帶魚無腥味還好吃的方法
首先把需要的食材準備好：
需要少許姜，蔥段，蒜片。雞蛋液，澱粉少許。生抽，蠔油，鹽適量。
把準備好的帶魚清洗完成後，切成段備用。然後放到瀝水臺上把水瀝乾。
然後加上這一步：把備好的鹽椒蒜之類的調料全部撒在切好的帶魚段上，用手塗抹到帶魚上。
最後撒上料酒，蠔油，鹽等，醃製一個小時左右。在這段時間裡，我們需要把雞蛋打好。把澱粉和雞蛋液分別放入兩個盤中。
等差不多所有的魚肉都醃製入味的時候，現在可以把鍋刷乾淨然後用廚房紙把鍋一定擦得特別乾淨！現在可以熱鍋啦，等鍋熱的差不多的時候，可以把切薑片兒剩下的那一塊姜擦拭整個鍋面。這麼做的目的是為了在炸魚的時候不會糊鍋。然後熱鍋冷油，等油開始沸騰的時候就是放魚的時候。加一塊兒於先讓魚在澱粉碗裡全部都裹上澱粉，後再蘸一下雞蛋液。可以把這塊魚放在鍋裡炸了？！炸魚的過程就是這樣一個流程，炸至兩面金黃就可以出鍋了。
喜歡吃脆脆的口感的朋友可以稍微的炸的脆一點哦…用這個方法炸出的帶魚一點都不腥，而且外酥裡嫩！
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