莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。“媽媽你這個餡餅吃起來口感不錯，挺好吃的。”12月14日早晨，當兒子吃完我做的這個餡餅後非常激動的說。說實話，在我們家裡，我已經很久沒有做餡餅了，儘管我非常喜歡做麵食，卻因為總想做一些創新的麵食美食，所以就很少動手做這種傳統餡餅了，要不是兒子昨天晚上突發奇想的說了一句“突然有點想吃媽媽做的餡餅”的話，我可能不會動手做餡餅。
既然兒子表達了自己的食慾，作為一個喜歡下廚房的媽媽，當然要想辦法滿足他一下了，解決了他的“胃口”饞癢問題，也就可以理所當然的要求他在學習上“上進”了。我用它來做餡，沒放一點肉，鮮香軟和，比肉餅都好吃，冬天不吃它就虧大了，比白菜便宜，比人參還補，一定要多吃，其實做餡餅的最關鍵的選餡料，外面經常能吃到了有韭菜粉條餡、韭菜雞蛋餡。天天吃這種餡料的餡餅，吃兩天不煩才怪呢！既然要做創新，也可以在餡料上進行創新。冬天是吃蘿蔔的季節，為何不嘗試一下用蘿蔔來做餡料呢？也許孩子會很喜歡吃呢？
現在的天氣，一天比一天冷，天氣越是寒冷，家人胃口也就好了許多，做麵食的次數也增加了。在這個寒冬時節吃一點蘿蔔還是不錯的，這菜人人吃得起，營養賽人參，用“它”做餡餅，聞到味就饞，蘿蔔能祛痰降氣，促進消化，提高人體免疫力。 生食或燉菜孩子都不願意吃，但是做成蘿蔔餡餅就不一樣了，不僅愛吃還說好吃，在配點粥和小菜就是一頓美味的早餐，蘿蔔餡餅最簡單美味的做法，不破皮不露餡，蓬鬆暄軟，比肉餡還香，今天來個蘿蔔純素餡餅，很是爽口哦，做法簡單，味道也不錯，跟大家分享一下，喜歡的朋友也可以照著做起來。
食材：麵粉300克、青蘿蔔1根、幹香菇適量、蝦皮少量、姜1塊、蔥2根、鹽、蠔油、生抽、、
做法：
1、 麵粉中加少許鹽，拌勻，一半開水和麵，一半涼水和麵，揉成麵糰，蓋上蓋子靜置一會。
2、準備餡料，幹香菇溫水泡發。
3、蘿蔔去皮刨成細絲，放入開水鍋中焯燙3分鐘，去除蘿蔔辣味。
4、撈出蘿蔔絲放入涼水裡過涼擠幹水分。
5、蝦皮在鍋裡放少許油，炒焦黃出香味。
6、蘿蔔絲切碎，加入炒好的蝦皮，泡好的香菇切末，幾種食材混合，加鹽，生抽，蠔油，拌勻。
7、靜置好的麵糰取出再次揉勻光滑，分切成小份，將小麵糰壓扁擀成中間厚邊緣薄的圓面片
8、包入蘿蔔絲餡料。
9、包成包子一樣收口，口朝下壓扁。
10、平底鍋內放適量油，再放入餡餅。
11、用中小火慢慢煎至兩面金黃上色即可。
12、看著就很美味，趕緊趁熱開吃吧， 配一碗粥，早餐正合適。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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