人不舒服的時候，總是想吃點保健食品來增強抵抗力。不論是健體的、強身的，還是護肝的、補腎的……這些五花八門的營養保健食品總是受到大眾的歡迎。
但這些保健食品真的有效果嗎？
2018年11月，《消費者報道》整理了國家及省級食品藥品監督管理局從2014年至2018年11月近5年內保健食品的質量抽檢情況。
結果顯示，增強免疫力類、營養素補充劑類、減肥類的保健食品是不合格的重災區，三者共佔不合格比例的58.7%。不合格的主要原因是功效/標誌性成分“缺斤少兩”、微生物超標以及非法添加禁用物質。
此外，南昌市草珊瑚生物技術有限公司（9次）上榜次數最多，其次是廣州萬康保健品有限公司（5次）。品牌方面，黃金搭檔、哈藥製藥等大品牌也“中槍”。
“增強免疫力”多數不靠譜！
保健食品是指適用於特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，並且對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。
因此，儘管商家有意無意地大打“擦邊球”，將保健食品的“功效”吹噓得天花亂墜，但保健食品其實不可用來治病！
目前，監管部門依法批准註冊的保健食品允許聲稱的保健功能主要有27類（見下圖）。諸如“增高”“治療XX”“延年益壽”“延緩衰老”等宣稱的“神效”，保健食品都不能做到。
近5年，國家及省級食藥監共抽檢出126批次不合格的保健食品，增強免疫力類、營養素補充劑類、減肥類的保健食品成為不合格的重災區，三者佔不合格比例的58.7%。
在保健食品的27種功能中，“增強免疫力”這一項功能，幾乎被宣傳為適用於“所有人”。
事實上，所有合法使用“增強免疫力”這項功能的保健食品，食藥監的要求僅是基於動物試驗結果，而並沒有在人體中經過有效的認證。簡而言之，正規的保健食品對人體的作用仍未知，不合格者更是連動物試驗也未能通過。
除了西洋參、鹿茸、紅景天、雪蓮等常見的“補品”，以“阿膠”為功效成分的保健食品不合格情況最為集中。
涉及的產品有膠之源牌阿膠參杞顆粒[生產批次（下同）：2014/5/1、2014/4/1]、阿輝牌阿膠當歸漿（2014/3/22）、益生堂阿膠片（2013/10/3、2013/12/5）、魯阿井牌阿膠片（2013/1/16）、鶴王牌阿膠漿（2018/4/12）。
保健食品的不合格情況
近年來，保健食品市場亂象叢生。抽檢數據顯示，功效/標誌性成分“缺斤少兩”、微生物超標、非法添加禁用物質是近5年來保健食品不合格的主要原因。
1、功效成分”打折”，與最低標準值差距145倍
保健食品之所以能對人體健康起到不同的有益作用，是因為它具有一定保健功能的有效成分，例如靈芝中的多糖、人參中的皂苷。
在126批次不合格的保健食品中，功效成分含量不合格最為突出，高達55次，涉及22項功效性指標。其中，不合格項目主要是總黃酮（15次）、總皂苷（9次）。
以黃酮類化合物、皂苷類化合物為功效成分，且屢次被檢出不合格的保健食品，多為宣稱清咽、減肥、緩解體力疲勞、促進消化等保健功能。
評價一款保健食品是否有效，須滿足兩點：一是功效成分必須與該產品宣稱的保健功能相對應，二是功效成分的含量應不低於最低有效含量，如有必要須控制最高有效含量。
遵義康神王生物科技有限公司生產的苗藏牌舒聲康膠囊（400mg/粒×60粒/瓶，2014/4/1）的功效成分為綠原酸，它是金銀花的主要抗菌、抗病毒有效藥理成分之一。按規定，產品中綠原酸的含量要≥1.08g/100g，但檢測結果僅為0.0074g/100g，與最低有效含量相差了145倍。
其次是南昌市草珊瑚生物技術有限公司生產的採森堂牌胖大海枇杷糖含片（1.0g/片×16片，2014/4/16），總黃酮含量（9.0mg/100g）僅為最低標準值（≥374.5mg/100g）的四十一分之一。
2、保健食品被“壯陽”？非法添加惹的禍
保健食品不是藥，包治百病都是忽悠人。如果一款保健食品宣傳的臺詞一點都不虛，還真真切切地把病給治好了，很大原因是加入了“禁藥”。
在不合格的保健食品中，非法添加屢見不鮮，其中最常見的是格列苯脲、苯乙雙胍、西地那非、羅格列酮。這些非法添加的物質大多數是降糖藥，也不乏壯陽藥、降壓藥、瀉藥、減肥藥。
值得注意的是，這些藥物大多是處方藥，並不允許添加於保健食品中。在保健食品中加入化學藥是違法行為，由於存在用量不準確等問題，很可能對服用者造成不同的副作用，如藥物依賴、抗藥性、肝功能損害、重度腎功能損害，尤其是心率過速等嚴重問題，甚至造成死亡。
如西布曲明可能引起血壓升高、心率加快、厭食、失眠、肝功能異常等；酚酞是醫藥輕瀉劑，過量和長期濫用可造成人體電解質代謝紊亂，嚴重時可誘發心律失常；西地那非造成的不良反應包括頭痛、潮紅、消化不良、鼻塞及視覺異常等症狀。
有18批次不合格的保健食品被檢出非法添加，其中8批次產品涉嫌假冒，且大部分是來自個體經營的藥店。
而正規廠家生產的保健食品也存在非法添加的可能。例如，北京美迪佳科技有限公司生產的堂恆牌好康舒夷活素膠囊（450mg/粒×12粒/板/盒，2014/7/16）同時檢出了格列本脲（8.5mg/g）、格列吡嗪（12.5mg/g）、鹽酸二甲雙胍（656.2mg/g）。
甘肅省瑪曲縣黃河首曲藥源開發有限公司生產的百治亞牌香巴拉珍寶膠囊（0.4g/粒，2013/12/5）宣稱是緩解體力疲勞類的產品，但卻檢出了“壯陽藥”成分西地那非（35.38mg/g）。
黃金搭檔、哈藥製藥也“中槍”
縱觀這些保健食品的“套路”，既有電視廣告的花式忽悠，又有實體藥店銷售一把手的巧言推銷。
從購買途徑上看，大型連鎖藥店比如海王星辰、天天邦健、芝林大藥房等多次上榜，線上銷售則來自天貓（4次）、京東（2次）、1號店（1次），包括天貓宮諾旗艦店、天貓黃金搭檔官方旗艦店、天貓仁祥保健品專營店、天貓美特食品專營店、京東鈞安堂保健食品專營店、京東永康營養健康專營店、1號店自營鶴王旗艦店。
從生產廠家來看，南昌市草珊瑚生物技術有限公司被曝光次數最多，高達9次，主要包括採森堂牌及採森牌的胖大海枇杷糖含片、西洋參川貝枇杷膏、鋅黃精口服液、鈣片等產品。其次是廣州萬康保健品有限公司，也有5次（1批次為假冒產品），涉及威萊斯牌的蘆薈膠囊、洋參苦葛膠囊、丹參天麻膠囊。
然而，“大品牌”的保健食品也不可能完全規避風險。
例如，憑藉著廣告為消費者所熟知的黃金搭檔，旗下產品年輕態牌勁骨膠囊（600mg/粒，2017/10/30）因黴菌和酵母超標被通報；哈藥集團製藥六廠生產的女士高蓋牌鈣片（2.5g/片，2015/8/12）維生素C含量高於標準值；一款由美國樂可斯藥業有限公司PHARMA-REX，INC生產的康百力鈣+D口嚼片被檢出鈣含量未達標。
所以，我們要切記除了藥不能亂吃，保健食品也不能亂吃，必要時候一定要諮詢醫生意見，愛護好我們自己的身體。
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