晨風54450586
煲湯時放一點，泡茶喝時放一點，甚至是直接吃……你會發現，在越來越注重養生的現代生活中，枸杞扮演中非常重要的角色，這也是前段時間“保溫杯配枸杞”流行開來的原因。當然，枸杞絕對對得起我們給它的讚譽。
每天吃一點，身體發生的改變，肉眼可見。
1、免疫力提高
堅持食用枸杞你會發現，即使是換季，感冒、咳嗽等等疾病也不像原來那麼多了。這主要得益於枸杞中最主要的活性成分——枸杞多糖（這是一種水溶性多糖，也就是說只要水泡就能很充分的析出），它對我們免疫力的提升有很好的促進作用，免疫力提高了，便能將很多疾病扼殺在萌芽階段。
除了免疫力，枸杞多糖還能清除我們體內的自由基，抗疲勞又抗衰老。
2、脂肪肝患病率降低
不少人知道，枸杞能護肝，主要是能加速我們體內多餘脂質的代謝，減少其在肝臟部位的堆積。
3、眼睛不容易疲勞
枸杞護眼的原理和胡蘿蔔、玉米類似，因為葉黃素和維生素A這兩種物質，它們主要存在於枸杞色素中。枸杞色素在提高免疫功能、預防腫瘤方面同樣很有幫助。
邱玲芳營養師
枸杞是百姓很喜歡的一種藥食同源一種食物，很多中藥的配伍裡都會含有枸杞，很多人也喜歡在煲湯、做菜或者是泡茶的時候搭配上枸杞。枸杞本身吃起來味道很甜，那麼如問題所說每天堅持吃十克枸杞，一百天身體會有什麼樣的變化呢？一起來看一看。
枸杞真的很好，確實是有很多健康益處。
枸杞最讓人稱讚的就是含有豐富的枸杞多糖，枸杞多糖具有調節機體免疫力的作用。枸杞中含有豐富的胡蘿蔔素，具有美膚抗氧化的作用；枸杞中還含有豐富的葉黃素，對於保護視力大有裨益。這些都是枸杞中可圈可點的營養價值。
枸杞雖好，想要健康還要建立在科學飲食的基礎上的。
枸杞本身確實是不錯的藥食同源的食物，既然有一定的藥性，就不能多吃，而且有些人也不適合吃。但是想要健康，並不是每天吃10g枸杞就能讓人體起到什麼變化。要想健康，就要科學的飲食，並不是單獨吃10克枸杞能達到的。
總結一下，枸杞很好，如果喜歡吃，吃了還沒有什麼不良的反應，就每天吃上幾顆。但是如果想要真正發揮吃枸杞起到健康的意義，是一定先要做到科學的膳食，然後才能起到錦上添花的作用。
錢多多營養師
感謝您的邀請，中國科普作家協會會員吳一波來回答您的問題。
簡單來說，枸杞是一種傳統常用的中藥，其主要功效為滋補肝腎、益精明日，故可用於肝陰虛所致之頭暈目眩、雙目乾澀及腎虛所致的衰老、生殖功能障礙以及機體免疫力低下等。![]()
現代研究證實，枸杞多糖是枸杞的主要活性成分，主要具有抗輻射、抗腫瘤、降低糖尿病患者的血糖水平和預防併發症的發生，以及改善骨質疏鬆等作用。
有研究說明枸杞多糖具有調節免疫的功能，其原因可能是其對免疫細胞的保護作用及降低免疫細胞的凋亡有關。還有實驗證實枸杞多糖能夠提高人體內一些免疫細胞的數目。
枸杞有一定的降血糖作用，有一個實驗用枸杞多糖灌胃小鼠，經過一系列實驗後，發現胰島B細胞數密度明顯增加、分泌顆粒豐富，胰島A細胞數密度減小，小鼠空腹時血糖的水平下降，而且胰島素的含量升高，這個作用的原理可能是通過改善胰島細胞形態及促進胰島素的分泌的途徑實現的。還有實驗證實枸杞多糖的抗氧化功能很顯著的優於二甲雙胍，但其降血糖作用卻弱於二甲雙胍。還有其他實驗推測枸杞多糖具有降血糖功能的原因可能是通過提高超氧化物歧化酶的活力，來改善機體抗氧化及增強清除氧化產物的能力，同時降低丙二醛的含量，而最終減輕甚至可能阻止自由基對胰島B細胞的損傷。
有實驗證實，長波紫外線及中波紫外線都可造成體外培養的人皮膚成纖維細胞氧化損傷，但是在加入枸杞多糖後，再用長波紫外線或中波紫外線照射細胞，然後會發現超氧化物歧化酶的活力較未加入枸杞多糖組的超氧化物歧化酶的活力顯著提高，而且超氧化物歧化酶含量及乳酸脫氫酶的漏出量下降。這就證實了枸杞多糖對長波紫外線及短波紫外線致人皮膚成纖維細胞的損傷具有一定保護作用。
有實驗證實了
枸杞多糖可以通過降低氧化及DNA 損傷，從而使修復酶的表達下降而實現抗衰老的作用。枸杞多糖能夠延緩腎臟的衰老，且保護作用與劑量呈正相關。有科學家推測這個作用可能是通過增強細胞的活力、提高超氧化物歧化酶的活性等實現的。枸杞多糖還能夠有效地降低四氯化碳，明顯減輕四氯化碳對肝組織的損傷。如果您喜歡的話，請點擊右上關注，更多健康知識和您分享！
枸杞多糖能使血清鈣及鎂的含量下降明顯。還有實驗發現含枸杞多糖的血清能顯著促進細胞增殖，還能促進細胞內鈣離子水平及I型膠原蛋白的合成，這說明含枸杞多糖的血清能通過影響細胞內鈣離子水平及I型膠原蛋白合成從而來防治骨質疏鬆症。
還有實驗證明枸杞多糖還有一定的抗腫瘤作用。腦保護也是枸杞多糖眾多作用中的其中一個，枸杞多糖能明顯改善有損傷的神經元的形態改變，提高細胞存活率，減少細胞的乳酸脫氫酶漏出，並可顯著提高細胞內超氧化物歧化酶活性，減少脂質過氧化產物丙二醛的產生。
吳一波
枸杞，不得不說是現代社會中的一種“健康寵兒”，無論是泡水喝還是熬煮食用，好像一下子成為了輿論熱點。對於保溫杯當中的特有食材，您該如何看待？對於這種歷史比較悠久的食材，我們該如何健康食用？
堅持食用枸杞，對於身體有何好處？
當然，在這裡您應該首先要明確：枸杞僅僅只是一種食物，雖然它是一種“藥食同源”的食物，但是卻根本沒有江湖中流傳甚廣的“治病”功效，請您從根本上先去科學看待；當然，對於人體來講，經常攝入枸杞肯定會攝入一定量的營養物質，對於身體是一部分補充，當然同時也會起到一些作用，對於經常吃枸杞對身體產生的作用，給大家做一下解釋，當然這裡並沒有考慮“劑量”。
幫助促進美白，適當延緩衰老：
枸杞中含有頗為豐富的營養物質，比如其中含有的維生素C，要比橙子中含有的維生素C還要高，另外其β-胡蘿蔔素的含量也比較豐富，比胡蘿蔔還要優秀；而這些營養物質的攝入無疑會補充人體，幫助促進皮膚的美白，祛斑且延緩衰老。
保護肝臟，抵抗疲勞：
對於枸杞來說，其中含有豐富的胡蘿蔔素和氨基酸類物質，另外還含有一些甜菜鹼，對於肝臟有著不錯的保護作用，當然前提是需要經常攝入，拋開劑量談作用也是一種不靠譜的行為。
除了這些，常吃枸杞本身也是一種促進食慾的方法，作為一種新鮮果實，比其他不靠譜的零食要靠譜很多，建議大家吃，對於不愛喝水的人，如果加入枸杞您就愛喝了，這也沒有任何問題，增進食慾，幫助進食和攝入營養，本身也是一件很不錯的事情。
當然，對於這些所謂的“作用”，請您要合理看待，沒有您想的那樣神奇，營養物質存在，但是也沒有你想的那樣多，吃可以，但不能迷信。
枸杞，怎樣吃才健康？
少吃一點，增加次數：
對於枸杞，建議您可以直接生吃，嚼著吃可以更好的吸收其中的營養物質；另外，也可以將其熬粥食用，或者加入到酸奶當中、沙拉中搭配食用；食物多樣，促進營養攝入。
適量食用，不可過量：
對於枸杞來說，建議適量飲用，任何食物超量攝入都會增加臟器的代謝負擔，建議每次食用不超過20粒。
枸杞，除了果實，其餘部位也可以吃：
除了枸杞果實以外，枸杞苗、枸杞花、枸杞根都是使用，無論是涼拌還是燜煮，再或是做餡料，都是很不錯的選擇。
枸杞，什麼人不建議吃？
首先，對於本身對枸杞存在過敏的人群不建議食用，避免出現長紅疹等過敏性反應。
另外，對於一些本身已經由於燥熱上火比較嚴重的人群，或者是本身胃腸腹瀉的人群，也不建議大量食用枸杞。
對於枸杞來說，搭配哪種食物更為靠譜？
紅棗枸杞，最普通的搭配：
枸杞一小把，紅棗3枚左右，加入純淨水煮制，然後煮沸之後放涼飲用。一種非常普通的搭配，但是對於身體卻有不錯的作用，幫助促進飲用，促進身體的新陳代謝。
枸杞薏米八寶粥：
一種粗細搭配的穀物美食，當枸杞與粗雜糧結合之時，增添香氣的同時，可以不錯的補充營養，建議可以經常食用這類主食，補充充足的B族維生素和膳食纖維，促進腸道健康。
當然，對於枸杞，也需要您更正自己的思維，吃枸杞並不會壯陽，吃枸杞也並不會抗癌，吃枸杞也並不會讓您長壽，但是對於一種食物而言，建議你吃是為了更好的攝入營養物質，這個沒有任何問題，但請您還是不要過分誇張它的功效；食物僅僅是食物，不會治病，但是靠譜的飲食可以幫助您避免患上一些慢性疾病。
王思露營養師
每天吃10克枸杞，無論多少天也不會發生任何變化，其實我們現在這種一味強調某種單一食物的做法並不可取，更多的應該考慮整體的膳食結構與生活方式。
舉個例子，我們現在比較好的膳食結構主要是梅奧診所飲食、DASH膳食和地中海膳食，但是無論哪一種膳食結構都不會過分強調某一種特定的食物，例如每天所推薦的350~500g蔬菜中，只會說綠色葉菜類佔一半以上，但是不會說一定要吃小白菜，而不要吃菠菜。
事實上，對於枸杞這種藥食兩用食物也是這樣，枸杞的本質屬於水果類，它雖然含有一些特殊的多糖類物質，這類物質也被證明具有抗疲勞的作用，但不代表每天吃點枸杞就能具有藥用作用。
只能說每天吃點枸杞作為水果的一種，是一個很不錯的選擇，他是我們健康膳食的一部分，僅此而已。
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茄子營養師
枸杞子又稱甜菜子，是一種略帶甜味的漿果。蔬菜水果都有這樣的特性，顏色越深，一般富含的植物活性成分（具有一定保健功效）就越多，這也是中國居民膳食指南推薦多吃深色蔬菜水果的主要原因。深紅色的枸杞子也不例外，它含植物活性成分的種類和數量都很突出。
研究發現，枸杞子中的主要活性成分是胡蘿蔔素和枸杞多糖。每百克枸杞子中含胡蘿蔔素9750ug，含量高於多數常見蔬菜水果，胡蘿蔔素有很好的抗氧化特性，可以減輕身體的氧化損傷，甚至有降低部分腫瘤的風險作用。同時，β-胡蘿蔔素在體內可以轉化成維生素A，有一定營養價值，對保護視覺和眼部健康也是有益的。至於枸杞多糖（包括阿拉伯糖、半乳糖、甘露糖等），動物實驗表明，有一定降血脂、降血糖和增加免疫力的作用，但劑量普遍較大，而且人體實驗的有效證據並不充足，動物實驗+高劑量有效，是不能直接得出對人體也有同樣作用的。畢竟像你說的，每天只吃10克左右的枸杞，很難達到可能的有效劑量。
除了保健成分之外，枸杞還含有豐富的維生素A、維生素C、鐵和鉀等多種營養素，營養和保健價值都是不錯的。但每天期待吃10克，三四個月後有什麼神奇作用，目前缺乏這樣的證據，這麼小的劑量也不要期待太高。還是多吃一些蔬菜水果，主食粗細搭配，好好吃飯，有益健康的證據更明確，也更基礎，不要本末倒置。
營養科普趙之德
很多人誇大了枸杞的功效，枸杞對男人的性功能並沒有那麼神奇的效果，只是有一定的滋補作用罷了。
很多人只記得枸杞的補腎作用，其實主要是下面的功效:
1，提高機體的免疫力，可以增強身體抗病能力，一定程度上可以延緩衰老。
2，可以防癌抗癌，所含成分對癌細胞的生成、擴散具有抑制作用，經常食用可以增強老人和腫瘤病人的免疫能力。
3、保護視力，枸杞最大的功效是明目，又俗稱“明眼子”，從古代就有食用枸杞以改善視力的藥方。
所以，很多商家只是打著補腎的名號去賣枸杞，枸杞對於腎是有一定的滋補作用，但不能誇大。
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堅果旅行
每天吃10克枸杞子，時間久了會發生什麼呢？根據枸杞子的養生效果來看，長時間吃枸杞子的話，對身體還是有相當大的影響的。
枸杞，從中醫的角度來講性溫，是進補的一味良藥。但是也有人認為枸杞吃多了上火。但是考慮到樓主每天只吃10克，上火的話倒也不至於。
從現代醫學來講，枸杞子營養豐富，含有多種維生素和礦物質，並且含有可以跟海參相媲美的多糖成分。
當然，從現代營養學來看，並沒有上火的概念，也就是說，完全是可以長期吃的，每天一小把，無論是泡水喝還是做一些小藥膳都非常好。
【長期吃枸杞子，身體會發生以下變化】
1、有助緩解視力疲勞
枸杞子又稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2、提高機體免疫力
枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3、改善亞健康狀態，調節慢性疾病
枸杞子從中醫角度講，味甘、性平具有補肝益腎之功效，《本草綱目》中說“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。”中醫常用它來治療肝腎陰虧、腰膝痠軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病症。枸杞子還有興奮大腦神經、興奮呼吸、促進胃腸蠕動等作用。
枸杞這麼好，但是很多人在食用的過程中都存在一定的誤區。為了能將枸杞的營養髮揮到最大限度，給你提幾個建議：
1、用枸杞泡水喝的時候，建議連枸杞一同吃掉；
2、泡枸杞的水，水溫不要過高，最好在60-70度之間；
3、用枸杞子泡水的時候，最好往水裡放一片維生素C。
我自己就是個很好的例子，天天吃枸杞，每天一小把泡水喝，還能緩解眼睛疲勞，但並沒有有些人所說的上火的症狀。
如果你真的擔心吃枸杞子上火的話，你不妨審查一下自己最近的食譜，是不是蔬菜水果都吃夠了？是不是最近因為一些事情熬夜了。
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枸杞還真是個好東西。
4年前，我的眼睛老花了，看書都看不清楚了。我好不習慣，給愛看書的我心理蒙上了一層陰影。是不是從那時起，自己真的老了，自己喜歡做的事情可能就力不從心了。
人還真的老得這麼快啊！我還真的有些不服老。雖然是自然規律不可抗拒，但我相信，通過我的努力，我一定要讓它有所改善，相信，堅持就是勝利，我真不想這麼快就過上老年生活。
從那時起，我就開始吃枸杞了。
每天早晨紅枸杞煮荷包蛋。我把荷包蛋煮好後，就抓一大把紅枸杞（大概10多克），燒開、關火、燜一會、起鍋。雞蛋、紅枸杞、水一起吃下去。這樣我堅持了幾個月，我的視力漸漸好起來了，又可以看書了，我好高興。我一個月大概吃一斤紅枸杞。
既然已經顯老了，我想這個東西應該不能斷，所以我就天天吃，包括外出都沒斷過。
後來，我知道枸杞是溫補，熱性體質有點燥，我又加了菊花，將菊花都一起吃下去，哪知，這個效果更好！
現在我又將紅枸杞、黑枸杞、菊花一起吃，效果更好了，還真的把我的老花眼治好了。
如果煮荷包蛋不方便的時候，我就把這三樣泡水喝，然後把黑枸杞、紅枸杞、菊花也一起吃掉。
我這樣已經堅持幾年了，效果非常顯著。現在把我的經驗分享給大家，希望對你們有益處。
如果各位有什麼疑問，也可以問問我，我有問必答，希望能夠幫助到大家。
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虹羽橘子
每天吃十克枸杞子，一百天其實可以有很明顯的變化的。
我媳婦兒剛來我家的時候，體寒很厲害。我們結婚是國慶節，但她的手就有時候冰涼涼。到了冬天，更是冰涼涼的厲害。只要出去，我的羽絨服口袋子必須是她的暖手的地方。我拉著她的手，然後把兩隻手
剛開始她還有點不相信枸杞子，覺得，如果真那麼好我們這種枸杞子的早都長生不老了。可還是扛不住我在她眼前又是吃又是喝，也經常吃。剛開始沒發現，第二年才發現，手不冷了。
下面我總結一下常吃枸杞子的好處。
1、體質會增強，一般是陰溼之氣會被擠壓排洩。最好的例子就是——左歸丸和右歸丸都用到了枸杞子！而左歸丸是治療腎陰虛的，右歸丸是治療腎陽虛的。
2、對眼睛有好處。最好的例子就是“杞菊地黃丸”，專門明目補腎的。小孩子多吃枸杞可以增強眼睛的各種機能，能預防近視。
3、清肝。可以協助肝臟排毒。常喝酒的人，多吃枸杞有好處。當然最好是別喝酒。
4、潤肺。有些人說話聲音小，感覺有氣無力。常吃枸杞可以補氣。
5、據說能減肥。枸杞減肥主要是因為它能清肝，能養血。
枸杞雖是個好東西，但不能把全部希望都寄託在枸杞上。祝健康！
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