超越強103657066

首先要確立的概念，是一切的亡羊補牢都不如事先預防，儘量減少膝蓋的損傷才是最好的養護。

骨性關節炎是膝蓋最常見的疾病，主要是因為軟骨退行導致。簡單點說就是軟骨沒有了，所以膝蓋的緩衝和潤滑出了問題，出現疼痛、活動受限等一系列問題。

關節處的軟骨是沒有血管的，其營養物質只能靠關節液中的物質擴散來提供，所以如果關節發生炎症，導致水腫或者積液之類的，會影響營養物質擴散，導致軟骨嚴重損傷，年輕的時候感覺不出來，等年紀大了，骨性關節炎會早早的找上門。

所以，最好的養護是減少運動損傷，還有如果出現挫傷或者積液等，要儘快消腫治療。當然，除此之外還是有些物質有益於軟骨健康的。

目前得到承認的只有氨糖，這是軟骨的組成基質，所以現在有很多的保健品都是以氨糖為原料，來對關節進行保健。

只不過這種保健要儘早，因為隨著身體的衰老，組織的修復能力越來越弱，所以老年人雖說也能吃氨糖，但是吃進去也長不上，效果就不大了。

營養師趙偉

膝蓋疼多數情況下是關節炎引起的，包括過度磨損導致的骨關節炎。而通過飲食可以預防關節炎，並緩解關節炎引起的膝關節疼痛。主要可以吃以下8種食物。

1.富含ω-3脂肪酸的食物

研究發現攝入的ω-6脂肪酸過多以及ω-3脂肪酸過少，會使引發炎症的環氧合酶-2（COX-2 enzymes）異常活躍。因此應儘量減少攝入ω-6脂肪酸，增加攝入ω-3脂肪酸。

推薦富含ω-3脂肪酸的食物:鮭魚、沙丁魚、鯖魚、鱒魚、亞麻籽、核桃。

2.富含維生素C的食物

研究表明，攝入充足的維生素C可以將患風溼性關節炎的風險降低30％。富含維生素C食物包括青椒、橘子、芒果、草莓、菠蘿、菜豆。

3.維生素D

一項大規模調查顯示，29000名通過飲食攝入充足維生素D的女性沒有關節炎病史，而且患風溼性關節炎的風險較低。飲食中最好可以包括富含脂肪的魚、含維生素D的食物，如乳製品和麵包，但是這些食物可能會加劇關節炎引起的炎症和疼痛。因此

4.富含花青素的食物

花青素是有效的抗氧化劑，哈佛大學公共衛生學院的研究表明花青素可以緩解炎症，它是食物中一種天然的紅色素，這些食物包括櫻桃、黑莓、覆盆子、草莓、葡萄、茄子。

5.富含β-隱黃素的食物

β-隱黃素是類胡蘿蔔素家族中強大的抗氧化劑。胡蘿蔔中富含的β-胡蘿蔔素和β-隱黃素，可以在體內轉化成維生素A，可能還有助於預防關節炎。富含β-隱黃素的食物包括甜椒、西葫蘆、南瓜、木瓜、柑橘、羽衣甘藍、杏。

6.生薑

《藥物強化性食品雜誌》（Journal of Medicinal Food）有研究表明生薑有很好的抗炎和抗氧化作用。想要在飲食中增加生薑，可以在炒菜時加入新鮮的生薑、在茶水中沖泡生薑片、在烘烤的食物中撒生薑末。

需要注意的是：生薑可以充當血液稀釋劑，因此可能會與血液稀釋藥物產生反應。在飲食中增加生薑之前，最好向醫生諮詢。

7.西蘭花

西蘭花、菜花等十字花科蔬菜可以有效預防關節炎。在飲食中增加捲心菜、菜花、抱子甘藍、羽衣甘藍和白菜，對身體大有裨益。

8.橄欖油

富含橄欖油的飲食可以有效緩解類風溼關節炎患者的疼痛和僵硬，如地中海飲食。橄欖油抗炎的性質主要是由於油酸，油酸富含抗氧化劑，如多酚和ω-3脂肪酸。可以在飲食中增加橄欖油，並搭配醋或檸檬汁，還可以添加香草和香料。

膝蓋是人體相對較弱的關節，一不小心就會受到傷害，而運動則容易損傷膝蓋，所以平時護膝就顯得十分重要了。食療護膝是一個很好的方法，那麼吃什麼食物是對我們的膝蓋比較好呢？

膝關節與末梢血管有很大的關聯，因此要多補充維生素E，多吃含碳酸和B族維生素的食物，維生素E、碳酸食物和維生素B能夠擴張末梢血管。含維生素E、維生素B較多的一般主要是蔬菜和水果，例如蘋果，蘋果飽含果酸和維生素E，還有山楂、番石榴等；蔬菜要多吃蓮藕、姜、蔥、芋頭等，這些抗氧化能力較強。但注意涼性水果要少吃，比如香蕉，而且飯後半小時後再吃水果才有利於鈣的吸收；另外含草酸高的食物要少吃，比如菠菜、韭菜、莧菜、芹菜等，草酸易與鈣結合形成草酸鈣，會減少了膝關節對鈣的吸收。

其次，平時可以多吃一些黏度較高的食品，例如山藥、海藻等，這些食品飽含關節軟骨的組成成分；也可以多吃些海魚、雞肉等含鈣元素和維生素D較多的食物，可以有效地預防骨質疏鬆，強化膝關節周圍的骨質。不僅如此，也可多吃堅果、胡蘿蔔等溫熱性食物。少吃或者儘可能不吃生冷的食物，比方說雪糕或是冷飲等。適當吃一些辛辣食物，好比辣椒、胡椒、芥末等，辛辣食物有利於促進血液循環。

還有就是要堅持按時吃飯，補充能量，儘可能做到不挑食，不過度減肥，身體內儲存適量的脂肪可幫助維持體溫。

最後，也是保護膝蓋最重要的一點就是保暖，加強膝蓋保暖才不容易得風溼症。長時間的飲食調養膝關節才會不易受到損傷。

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關節重建醫生王健

這個問題很難回答，我以下分兩方面來回答。

首先第一點，日常生活當中的食物，少吃含草酸高的食物和偏鹹的食物。因為偏鹹的食物鈉含量過高，容易與鈣結合排除體外，導致鈣的流失。而含草酸高的食物也儘量少吃，比如菠菜、番茄、紅薯、芹菜等，草酸能與鈣結合形成草酸鈣，減少了鈣的吸收。

蔬菜中藕的抗氧化能力最強，其次是姜、油菜、豇豆、芋頭、大蒜、、豆角、西蘭花等；水果中抗氧化能力以山楂最高，還有番石榴、獼猴桃、桑葚、草莓、蘆柑、橙子、檸檬等，而且這些水果的抗氧化能力比上述蔬菜的還要高，所以建議骨關節炎患者在日常生活中可以較多地選擇食用。

應多吃含蛋白質、鈣質、膠原蛋白、異黃酮的食物,如牛奶、奶製品、大豆、豆製品、雞蛋、魚蝦、海帶、黑木耳、雞爪、豬蹄、羊腿、牛蹄筋等,這些既能補充蛋白質、鈣質,防止骨質疏鬆,又能生長軟骨及關節的潤滑液,還能補充雌激素,使骨骼、關節更好地進行鈣質的代謝,減輕關節炎的症狀。

第二點就是醫學上的藥物，可以口服一些硫酸氨基葡萄糖膠囊，雖然最新的指南上並不是非常推薦這種藥物，但事實上我們臨床應用當中這種藥物，對膝關節疼痛有非常好的作用。骨關節炎是由於蛋白聚糖生物合成異常造成的關節軟骨退行性病變。本品的活性成分硫酸氨基葡萄糖是軟骨基質聚多糖鏈和關節液聚氨基葡萄糖的正常構成成份，可以刺激軟骨細胞合成生理性的聚氨基葡萄糖和蛋白聚糖，刺激滑膜細胞合成透明質酸。此外，本品還可以抑制損傷軟骨的酶，如膠原酶和磷脂酶A2的活性。因此本品顯示出輕度的抗炎作用。但與非甾體抗炎藥不同，硫酸氨基葡萄糖不抑制前列腺素的合成。

如果膝關節有疼痛，那可以口服一些非甾體的藥物，有消炎鎮痛的作用。很多人認為膝關節疼痛，忍忍就過去了，而忍著不吃藥物，這種想法是錯誤的，疼痛就是炎性因子的浸潤，而口服非甾體類藥物可以抑制炎性因子，從而達到鎮痛，能夠緩解膝關節的症狀，從而阻止膝關節炎的進程。

骨科袁鋒

相信您的身邊也有很多親人、朋友都存在膝蓋有大大小小的問題，滑膜炎，半月板損傷，不僅疼痛難忍，還會直接影響走路，一跛一跛的，要命的是沒有特別好的治療方法。局部封閉會反覆，注射潤滑液會反覆，關節置換不僅費用很大，很多人也接受不了。誰來拯救你的膝蓋呢？

靠吃？真不靠譜，真的。那你會說吃不解決問題，你還答什麼題？我答這道題的目的一是想告訴您當膝蓋已經出現問題，單純靠吃是不能解決問題的，不管是食物還是保健品，避免您被忽悠，花冤枉錢；再有想跟您分享膝蓋保養的小方法，提早預防還是最好的辦法。

（1）健康體重。是的，超重或肥胖可加重膝關節需要承受的能力，增加患骨關節炎的風險。所以減重是保護膝關節最好的辦法之一。什麼是健康體重？很簡單，計算下你的體質指數，也就是BMI＝體重（kg）÷身高（m²），得出的數值18.5～23.9之間，就為正常，24～28之間為超重，＞28為肥胖。

（2）科學運動。你一定聽過一個詞“跑步膝”，就是由不當的跑步方式引起的膝關節損傷。造成的原因包括體重過重，鍛鍊時間過長或者強度過大。也正因為膝損傷被很多人當成從此不鍛鍊的藉口。但膝關節是一個用進退廢的器官，久坐更不利於關節養護。正確的方法是在專業人員的指導下，運動前後做好拉伸，保持適宜你自己的運動時間與強度，科學運動是養膝護膝的方法之一。

（3）均衡飲食。終於要說到吃點什麼養膝了。優質蛋白食物必不可少，肉蛋奶豆，每天都要有，而且它們不僅可以提供優質蛋白，還是膳食鈣的良好來源，尤其是奶類製品，是當之無愧的補鈣高手；其次要多吃深色蔬菜，綠葉蔬菜的含鈣量不次於奶製品，還含有更多的酶與植物化學物質，多吃有益健康。

膝關節是人體的消耗品，並且不可逆轉，為了能使用時間更長久，愛膝護膝工程該從年輕時開始啟動，保持健康體重，科學運動，配合均衡飲食，綜合調理才是硬道理！

（王芳，主管護師，註冊營養技師，哈爾濱有膳健康管理有限公司創始人，王興國營養特訓班5期學員，頭條號：註冊營養技師王芳）

營養百事通

您好，很高興為您回答這個問題，我是賽普健身導師解鵬。

保證蛋白質，維生素，礦物質的補充是對膝蓋有好處的。

蛋白質是構成生命的物質，肌肉，骨骼，韌帶，肌腱等都是蛋白質構成的。如果缺乏蛋白質，有可能造成骨質疏鬆。膝蓋就是由三塊很重要的骨骼構成的，分別為股骨，髕骨，脛骨。富含蛋白質的食物有肉類，蛋類，奶類，豆類。最好每一餐都有補充。還要注意維生素的補充，比如說維生素A，維生素C，維生素E，這三種維生素有抗氧化的作用。維生素A在動物肝臟，肉類，蛋黃，胡蘿不，玉米里面有。維生素E在蛋黃，植物油裡面有。維生素C存在於蔬菜水果中，比如，西蘭花，大椒，橘子，柚子，獼猴桃，棗等。另外還要注意鈣和維生素D的補充，這兩種相輔相成，可以維持骨密度。富含鈣的食物有小魚小蝦，奶類，等。維生素D可以通過曬太陽補充，也可以選擇奶類蛋類等食物。

除了飲食之外，要注意有合理的運動。

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我的看法是光靠吃是養不了膝蓋的。從理論上說，我們的身體能夠做各種活動，都離不開肌肉的收縮做功，肌肉耐力和力量越好，運動能力越強，表現在活動上就是腿腳更利索。

而我們隨著歲數的增長，肌肉每年都在以一定的比例流失，所以我們到了老了就會行動不便，上下樓都更費勁，因為我們失去了保護我們骨頭跟關節的肌肉啊，沒有肌肉的緩衝，下樓跑跳中的落地都更依賴於關節軟骨本身，時間長了當然會出各種各樣的疼痛，因此只有強大的肌肉才能保護我們的膝蓋。

光靠吃如果能解決問題，那這個世界上豈不是人人腿腳利索，就不會有這麼多關節疼痛的人了。要想關節好，臀腿的大肌群就更應該隨著歲數的增長而增加力量訓練，比如深蹲，箭步蹲，硬拉三種，只要堅持去做了，我保證你比那些不做力量訓練的，只知道吃和補鈣的同齡人擁有更好的膝蓋。且不說關節軟骨基本上是不可再生的，就算你補了n多的鈣，骨頭再硬，離開了肌肉的保護那也只是關節硬碰硬，時間長了是一定會出問題的。

Monster海怪

研究表明膝蓋在35歲以後就開始出現老化，這是一個不可逆的過程，而且人人都不可避免。膝蓋方面的養生也被大眾所重視，很多人都希望通過飲食來進行保養。今天咱們就來聊一聊吃什麼對膝蓋好？

1.含鈣量較高的食物

膝蓋是由四部分骨頭組成的，分別是，股骨，脛骨，腓骨和髕骨，在人體關節中算是最多的了。骨代謝需要大量的鈣離子，主要有食物所提供。老話說的好，吃什麼補什麼，也是有一定道理的。推薦食物：牛奶、骨頭湯、豆漿、奶酪，魚蝦、蛋黃、花生仁、海帶、紫菜、木耳等等，建議換著花樣來，以保證營養均衡。

2.含膠質較高的食物

膝蓋還有許多複雜的韌帶，保正強度也是非常重要的，所以要食用含有膠質較高的食物。推薦食物：牛蹄筋兒，豬蹄兒、豬耳朵、魚皮、鳳爪等等。

3.影響鈣吸收的食物

主要是草酸類的食物：菠菜、香菜、無花果等等；磷酸類較多的食物：碳酸飲料，咖啡、可樂等等；脂肪酸類食物：動物油，尤其是豬油，還有肥肉等等。以上食物可以影響鈣離子在體內的吸收，可以有意識的減少攝入。

最後總結一下，食物搭配得儘量多樣化，上述所提到的食物，不是說要多食或者少食，在不同的階段，應該採取不同的食譜，不要走極端！

骨科醫生老牛

您好！請關注我“運動骨科高志醫生”！醫學博士學位，擅長微創治療膝關節損傷、運動創傷及關節鏡技術膝蓋，是人體最大最複雜的關節，又是人體最大的承重關節，承受重量越多，關節軟骨磨損的機率也越大，退化越快。

那些食物可以養膝蓋

1、鈣量較高的食物

膝蓋是由四部分骨頭組成的，分別是，股骨，脛骨，腓骨和髕骨，在人體關節中算是最多的了。骨代謝需要大量的鈣離子，主要有食物所提供。推薦食物：牛奶、骨頭湯、豆漿、奶酪，魚蝦、蛋黃、花生仁、海帶、紫菜、木耳等等，建議換著花樣來，以保證營養均衡。

2、含膠質較高的食物

膝蓋還有許多複雜的韌帶，保正強度也是非常重要的，所以要食用含有膠質較高的食物。推薦食物：牛蹄筋兒，豬蹄兒、豬耳朵、魚皮、鳳爪等等。

3、影響鈣吸收的食物

主要是草酸類的食物：菠菜、香菜、無花果等等；磷酸類較多的食物：碳酸飲料，咖啡、可樂等等；脂肪酸類食物：動物油，尤其是豬油，還有肥肉等等。以上食物可以影響鈣離子在體內的吸收，可以有意識的減少攝入。

飲食中一定要控制能量的攝入，以免身體肥胖給膝關節造成很大的負重。

適當的膝關節肌肉力量練習，能提高膝關節的穩定性，可以避免膝關節的損傷，而膝蓋的穩定性取決於膝關節韌帶及周圍肌肉的力量，只有加強大腿力量和膝關節力量才能增強膝關節的穩定性，那如何增加膝關節穩定性呢，有以下幾種。

1、靠牆靜蹲

背部貼牆站立，腳跟離牆約一腳至兩腳長的距離，雙腳分開，與肩同寬。接著背往下滑，慢慢深蹲，至大腿和小腿大約呈90°為止，注意膝關節不要超過腳尖。然後保持此動作1分鐘再起身，兩個動作之間休息1分鐘，連續做5次，不僅可以使你的膝關節更強壯穩定，還可以增加你的腿部力量與腿部肌肉塊，而且對於膝蓋有傷的人也可以從動作中獲得訓練效益。

2、頂天立地

以此鍛鍊腿部肌肉，並拉開關節間隙，對膝蓋疼痛有緩解。具體做法是雙膝併攏，十指交叉，翻掌向上，頸部放鬆並自然後仰，收腹挺腰，腰部及雙上肢以最大的力向上拉伸頂天，持續幾秒，彎腰儘量向地面觸碰。吸氣向上，呼氣向下。

3、直腿抬高

腿伸直，踝關節背伸，將大腿伸直抬起30-45°，保持此姿勢約5~10秒，然後放下。再重複以上動作，堅持鍛鍊。

4、騎自行車

騎自行車對於膝關節功能的保持、恢復和鍛鍊都能起到很大的作用；同時可以刺激軟骨自身代謝，增加四頭肌的肌力，可使肌肉運動協調和肌力增強，有助於膝蓋有傷患者減輕關節症狀，對增強關節耐力及關節的穩定性有很大的意義。

5、水中漫步

在一個到腰深的水池中走路5分鐘，能夠有效的增強膝蓋。水中漫步的阻力很大，但它對膝蓋的衝擊力幾乎為零，是一種非常理想的運動方式。

膝關節日常養護

1、控制體重

肥胖是膝關節的大敵，要想保護好膝關節，就要維持正常體重，避免因肥胖增加膝關節的負擔。

2、注意保暖

膝關節遇到寒冷，血管收縮，血液循環變差，往往使疼痛加重，故在天氣寒冷時應注意保暖，必要時戴上護膝，防止膝關節受涼，特別在夏天，不要貪涼。

3、選擇合適的鞋

日常生活中，鞋跟以2～3釐米為宜，鞋底不宜太薄，儘量不要穿高跟鞋，否則會給膝蓋帶來不利影響；運動時最好穿舒適、有彈力的運動鞋，以減少膝關節壓力。

4、補充氨糖軟骨素

隨著年齡的增加人體的氨糖含量會逐漸減少，適當補充氨糖軟骨素能夠為人體大量催生和補充關節滑液，從而不斷潤滑關節軟骨面，減少磨損，使關節部位靈活自如，對預防和改善關節問題有著很大的作用。

希望以上解答能幫助到您！請關注我“運動骨科高志醫生”，醫學博士學位，擅長微創治療膝關節損傷、運動創傷及關節鏡技術。

運動骨科高志醫生

膝蓋是我們身體中比較重要的部位，膝就是指的我們身體的下半部分，那膝蓋，顧名思義就是我們大小腿之間的連接部分，相當於一個連接軸。那我們的膝蓋主要是由半月板和四條韌帶組成。

膝蓋受損一般表現為膝關節疼痛，關節炎，積水，骨質增生等，一旦膝蓋發生問題，嚴重影響我們的正常行走。

那我們在生活中吃些什麼對膝蓋好呢？

多吃一些骨脂蛋白。骨脂蛋白是一種多種營養成分合成的具有營養的食物。還有豐富的鈣元素和蛋白，可以補充膝蓋處所需要的物質，而且膝蓋處是經常容易磨損的，所以裡面含有的杜仲葉起到的一定的潤滑作用，讓膝蓋關節變得更光滑。

多吃含硫食物

骨骼、軟骨和結締組織的修補和重建都是要以硫為原料的,而且硫還有助於鈣的吸收,所以膝

關節疼痛的人可以多吃一些含硫的食物,像蘆筍、雞蛋、大蒜、洋蔥等。

中藥方：

伸筋草40克，透骨草40克，千年健20克。將這些藥物洗淨，加清水2500毫升煮沸，煎煮藥液500毫升，倒入盆中，趁熱蒸燻膝蓋，或者用毛巾浸透藥液，趁熱外敷膝蓋，每次治療30分鐘。

這個中藥方可以去風溼，舒筋活絡。對於風溼痺痛、肢體痠痛，尤其是遇寒加重的膝蓋疼痛、腿部沉重，有比較好的幫助。

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