自己曬乾的蒲公英當然不同於買來的，因為它充滿著勞動的汗水和滿足的快樂，它又跟其它方法得來的一樣，是可以泡茶的。
查詢了古書典籍，發現蒲公英是藥食兼用的植物，為菊科植物蒲公英的帶根全草，首載於《新修本草》，自古以來，常被作為野菜食用。清代王孟英言其“嫩可為蔬，老則入藥”。
中醫認為，蒲公英藥性寒涼，味甘苦。含有多糖類、萜類、有機酸類、總黃酮類等成分，其中總黃酮類為主要有效成分。能清熱解毒、消癰散結、又能清肝明目，療喉痺腫痛，並可利尿通淋。
因此，常被作為養生保健的“日常之品”。蒲公英現在臨床上主要用於治療胃潰瘍、胃炎等疾病。
蒲公英的吃法有哪些：日常可榨汁、涼拌、煸炒、入湯羹、做餡料、煮粥食用。有些人甚至將他們曬乾保存後，四季都吃。但要注意，蒲公英主要適用於春、夏季及熱證調理，並不宜長期、大量食用，尤其以下人群更需禁忌。
陽虛體質的人
蒲公英藥性寒，用量過大又具有緩瀉作用，因此，有畏寒肢冷、面色蒼白、大便溏薄、小便清長表現的人應慎用。
行經期的女性
蒲公英寒涼，可凝滯血脈，引起經期不適。
哺乳期女性
蒲公英過於寒涼，容容易傷及母體，也會引起嬰幼兒不適。哺乳期間，如需使用，應以鮮品搗爛或幹品水煎液外敷為宜。
孕婦
蒲公英具有通利下行之性，有滑胎、動胎之弊。
過敏體質者
有少數人對蒲公英過敏，接觸後易產生蕁麻疹，這類人應慎用。
所以蒲公英是好東西，自己曬乾吃更是另一番味道，只有注意食用量、食用時期、適用人群，才可以使它充分地把對身體有益的一面展現出來！
分享到:
閱讀更多 養氣百草黃老漢 的文章
