今天我們聊起武夷山都知道哪裡盛產紅茶，最出名的正山小種 ，代表中國打向世界的紅茶都是產自於武夷山。還有最近炒的很熱的金駿眉，都是產自於武夷山。在此提醒各位如果買正山小種、金駿眉的話還是要選擇正規的店家，比如鄒氏私房茶。
鄒氏私房茶擁有500餘畝武夷山優質茶園基地，分別坐落在下梅、巖茶村、上梅、百花巖四地。
正是因為紅茶的代表正山小種、金駿眉產於武夷山，使得不少茶友一聽到“武夷巖茶”，以為是紅茶。而大紅袍又帶著紅字，那肯定就是紅茶沒跑了。那大紅袍真的屬於紅茶嗎？武夷巖茶有屬於什麼茶類呢？
不知道有沒有茶友也產生過這樣美麗的誤會呢？其實，武夷巖茶不是紅茶，而是名正言順的烏龍茶。它經歷過搖青、屬於半發酵的青茶，有綠茶之清香、紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。
福建武夷山自古就是產茶區。西漢時，武夷茶已初具盛名。元代，武夷茶正式成為貢茶。到了清朝，武夷山的茶業全面發展，生產的茶類有紅茶、綠茶、烏龍茶。
武夷巖茶，是產於武夷山的烏龍茶的通稱，其主要品種有：大紅袍、鐵羅漢、武夷水仙等。所以，大紅袍其實是烏龍茶，不要再被它名字裡的“紅”迷惑啦。
武夷山坐落在福建武夷山脈北段東南麓，這裡群峰相連、峽谷縱橫，其氣候溫和，雨量充沛。這樣優越的地理環境，才孕育出了獨具“巖韻”的武夷巖茶：茶皆未經窨花，茶湯卻有濃郁的巖骨花香，飲時甘甜可口、回味無窮。
武夷巖茶的種植非常有特色。
武夷中心地帶，即正巖區，因為岩石多、土層薄，高大樹木少，矮小喬木和灌木叢倒是多，巖壁和溪澗邊還有許多野生四季蘭、桂花、杜鵑花，所以這裡的茶樹並不是成片遍佈，而是所謂的“一巖一茶”。
加上處於峽谷間，雲霧易聚難散，空氣溼度特別大，為茶樹提供了一個個特別的小環境。即使是同一品種的茶樹，種植的地方稍微不同，都會產生一些變異。所以武夷巖茶是“巖巖有茶，茶各有名”。
看完這篇文章是不是對武夷巖茶更感興趣了？以前我們只知道大紅袍好喝，大紅袍難得，但不知道為什麼，而且說起武夷巖茶各位瞭解的也比較少。希望以後大家想起武夷山，不要只記得正山小種與金駿眉，還有不少好喝的武夷巖茶。
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