判斷題（每題5分，共100分）：

解析：錯誤。84消毒液的主要成分是次氯酸鈉(NaClO)，潔廁靈的主要成分是鹽酸 (HCl)。兩者混合在一起使用後會發生化學反應，生成有毒的氯氣，對使用者產生危害甚至威脅生命，所以錯誤。

2. 服用頭孢類等藥物後飲酒可能會導致身體不適，甚至威脅生命。

解析：正確。服用頭孢藥物後喝酒，可能出現面部潮紅、胸悶、心悸、視覺模糊等反應，甚至出現血壓下降、呼吸困難、意識模糊、休克等嚴重症狀，這是由於頭孢類藥物與酒精反應所致的“雙硫侖反應”。“雙硫侖樣反應”根據體質不同，有人反應會劇烈，有些人會沒事。除頭孢類抗生素外，還有其他藥物也可引起雙硫侖樣反應：如甲硝唑、複方磺胺甲惡唑、格列齊特、妥拉蘇林等。

3. 關於利用小蘇打檢驗紅葡萄酒的真假，其方法是加入小蘇打後，如果杯中酒的顏色變藍，則說明是真紅葡萄酒；如果顏色不變，則說明是由色素勾兌出的假紅葡萄酒。

解析：正確。這個實驗的原理是利用了真正的紅葡萄酒中所含有花青素遇鹼變藍、遇酸變紅的特性。假紅葡萄酒顏色來源於食品添加劑色素，無論加多少鹼，顏色都不會變。

4. 真正的粉絲、掛麵等食品是不能夠燃燒的，因此可以用是否點燃的方式鑑定粉絲等食品的真假。

解析：錯誤。粉絲、掛麵等都是以澱粉為主要原料的食品，而澱粉類產品，尤其是乾的，是有機物，很容易燃燒，而且燃燒後的產物也都是一樣的，所以用燃燒法辨別粉絲、掛麵等等食品是否真的並不科學。

5. 花露水、洗手液是含有大量水分的液體，是不能夠燃燒的。

解析：錯誤。洗手液、花露水裡面含有酒精、丙烷之類的物質，遇到明火之後能夠瞬間燃爆。另外，像生活中常用的殺蟲劑遇到明火也會燃燒，這要求大家在使用它們的時候要格外注意，特別是有嬰幼兒的家庭，要把這些東西放置於高處，避免兒童接觸，發生意外。

6. 富硒食品具有抗癌、抗氧化等保健功效，這是因為富硒食品中含有較多的硒酸鈉等無機硒成分。

解析：錯誤。硒酸鈉、亞硒酸鈉等無機硒具有劇毒！富硒食品的確是富含微量元素硒的食品，不過採用的是有機硒-含硒蛋白質，由無機硒轉化而來。

7. 有的人飲酒後，面色發紅，“容光煥發”，是健康的體現。

解析：錯誤。喝酒後臉紅是因為體內含有較多的乙醇脫氫酶以及較少的乙醛脫氫酶，或者含有的乙醛脫氫酶的活性較低，使酒精的主要成分乙醇脫氫轉化成乙醛的速度非常快，但乙醛無法及時代謝造成的。由於乙醛具有使血管擴張的功能，大量乙醛堆積在體內使血管擴張，最終表現出臉紅。

8. 感冒藥“康泰克”和“白加黑”、止咳水、甘草片等藥品可以用來提煉毒品，在世界上，有國家將其列為禁藥。

解析：正確。康泰克、白加黑、止咳水、甘草片等都是含有麻黃素的藥物，不法分子可以通過專業手段使用上述藥物煉製毒品。在毒品管制較嚴厲的國家，如新西蘭就將它們列為禁藥！

9.對於汽車駕駛，封閉空間條件下可能會導致一氧化碳中毒，特別是停車開啟空調和暖風更容易發生，甚至威脅生命。

解析：正確。汽車跑動的時候，所排出的廢氣中一般是不會有過量的一氧化碳的。但是當發動機在怠速空轉時，也就是停著的時候，由於汽油燃燒不充分，往往會產生大量一氧化碳，國內已經有不少案例就是停車時汽車內一氧化碳過多造成的中毒致死的事件。

10.用食醋可除去熱水壺內壁的水垢。

解析：正確。水垢的主要成分是碳酸鈣，由於碳酸的酸性小於醋酸的酸性，使醋酸能和不溶性的碳酸鈣反應生成可溶性的醋酸鈣，所以用食醋可除去熱水壺內壁的水垢，故正確。

11.食用一定量的油脂能促進人體對某些維生素的吸收。

解析：正確。油脂可以溶解一些脂溶性維生素，因此食用一定量的油脂能促進人體對脂溶性維生素的吸收，故正確。

12.碳酸氫鈉可作抗酸藥。

解析：正確。碳酸氫鈉是常用作治療胃酸過多的抗酸劑，故正確。

13.黑白照片上黑色的影像是銀。

解析：錯誤。黑白照片上黑色的影像是氧化銀。

14.當衣物粘上口香糖時，可以採用風油精滴落在口香糖上面保證口香糖都接觸到，然後稍等三到五分鐘，就可以去除口香糖。

解析：正確。風油精所含的有機溶劑成分可以溶解口香糖。

15.阿司匹林是一種人工合成藥物，具有解熱鎮痛等作用。

解析：正確。阿司匹林是一種有機酸，是解熱鎮痛藥。

16.維生素C在水溶液中或受熱時容易被氧化，生吃新鮮蔬菜可以減少維生素C的損失。

解析：正確。由於維生素C不耐高溫，溫度達70 ℃以上時就有遭到破壞的可能，因此，水果蔬菜的生食比熟食所含有的維生素C含量多。所以，一般經過長期貯存的蔬菜、水果、幹品等含有的維生素C的含量就很少了。吃蔬菜、水果應儘量新鮮。

17.用熟石灰可處理酸性廢水。

解析：正確。熟石灰即氫氧化鈣是一種強鹼，微溶於水，易和酸反應，其來源廣，因此可用熟石灰處理酸性廢水。

18.種花葉子變黃，多澆水就可以解決這個問題。

解析：錯誤。種花葉子變黃的原因之一就是澆水過多。澆水過多，盆土長期過溼，造成土中缺氧，使部分鬚根腐爛，阻礙正常呼吸和水分養分的吸收，引起葉片變黃脫落。種花受害後先是嫩葉變成淡黃色，繼而老葉也漸漸發黃，應立即控制澆水，暫停施肥，並經常鬆土，使土壤通氣良好。

19.含有食品添加劑的食品均對人體健康有害。

解析：錯誤。合理使用食品添加劑，可以豐富食品生產，並對人體健康有一定的好處，可以食用，但不能過量。

20.多吃菠菜可以補鐵。

解析：錯誤。很多人都認為菠菜含鐵量豐富，小時候看動畫片《大力水手》更加渲染了菠菜補鐵的觀念。其實，現代研究表明菠菜含鐵量並不豐富，不僅如此，菠菜中還含有草酸，易與鐵發生化學反應形成沉澱，使鐵無法為人體所吸收利用。

滿分百分，你得了多少分？

40分以下：對不起，為了您的健康與生命安全，您的“生活執照”已經被吊銷……要不，重考一次……

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