當身體長期嚴重缺乏維生素B2時會導致癌症、腫瘤、以及各種消化道潰瘍、出血、腫塊、息肉、肝硬化等疾病，就連痔瘡以及女性的宮頸糜爛也和人體維生素B2缺乏有著一定關係，在日常生活，人們所說的“上火”其實也是維生素B2短期缺乏的表現，由此可見維生素B2的對人體的重要性！
一.人體無法合成維生素B2
維生素B2是人體必需的一種營養物質，它是形成人體組織、器官表面的必需的一種物質，維生素B2在人體內無法儲存，但人體每天又需要，所以必須每天從食物中補充。食物中，比如：動物的肝、腎、心等維生素B2含量較高（這也說明了B2的重要性）。其次是奶製品，禽蛋類、豆類及其製品、穀類，一般蔬菜也含有少量的維生素B2 。植物當中，維生素B2主要存在於穀物的皮、殼當中，在糧食加工過程中大部分都流失了。因現代人的飲食結構導致了人體無法從食物中獲取足夠的維生素B2，所以大多數人都處於缺乏維生素B2的狀態。
缺乏維生素B2後果：充血、腫脹、潰瘍出血……
輕微缺乏維生素B2人體不會有任何感覺，但到一定程度時就會出現明顯的症狀。首先，在人體最薄弱的地方，通常是消化道的首尾兩端，即口腔或肛門的局部，出現充血、腫脹，隨後皮膚或粘膜出現潰瘍，然後開始出血。這即是口腔潰瘍和痔瘡。如果長期缺乏維生素B2，那麼人體其它部位也會出現同樣的症狀。
缺乏維生素B2會出現腦溢血
主要原因在於血管，構成血管壁的細胞離不開維生素B2。當缺乏維生素B2時，血管壁(主要是毛細血管,管壁本身就很薄)開始變薄，在血壓的作用下，血管開始向外凸起。當局部的血管都開始鼓起時，就形成了腫塊，最後血管開始裂開出血，如果發生在腦部，你猜到了嗎？對，這就是腦溢血。
為什麼缺乏維生素B2會出現潰瘍呢?
發生在食道，就是食道潰瘍。
發生在胃裡，就是胃潰瘍。
發生在腸道，就是腸道潰瘍。
發生在女性的子宮頸，就是宮頸糜爛。
潰瘍面如果長時間不能癒合，就會被細菌感染，產生炎症，單純使用消炎藥，只能暫時控制細菌的繁殖，並不能使潰瘍癒合。成年人營養補充維生素每日參考用量：維生素B2為1.7毫克。
維生素B2對人體沒有任何副作用
過量的維生素B2會從尿液中直接排出體外，所以建議定時補充。還有個問題也必須引起重視，維生素B2見光極易分解，從而導致失效。一瓶維生素B2如果開蓋後一個月還沒吃完，那麼剩下的藥片估計就都失效了，再服用時就會覺得沒用了。這時就需要重新購買，最好生產日期在半年以內的。
缺乏維生素B2的人容易得癌症？
流行病學認為癌症具有遺傳性，這其實是個錯誤的結論。真正的原因是：父母與子女在飲食結構上具有高度相似性，父母愛吃辣的，經常上火，處於缺乏維生素B2的狀態，那麼子女也必定愛吃辣的，也會缺乏維生素B2。即使子女以後與父母分開了，他(她)的飲食習慣也會保留下來，所以，與父母得相同的病就不足為奇了。
為什麼常吃五穀雜糧的人不易得癌症呢？
其實是五穀雜糧中（主要在皮、殼上）所含的維生素B2起了作用，如果把皮和殼都去除了，效果就會大打折扣。有些人常吃複合維生素，認為自己不會缺乏維生素B2。實際上，複合維生素中所含的B2遠遠不能滿足人的日常需求，建議單獨補充一些。（用量：成人每天1.7毫克。）
維生素B2作用十分廣泛
- 促進發育和細胞的再生；
- 參與細胞的生長代謝；
- 與其他物質配合參與多種新陳代謝；
- 促進生長髮育，維護皮膚和細胞膜的完整性；
- 預防和消除口腔生殖綜合徵；
- 促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長；
- 促進機體對鐵的吸收，可防貧血；
- 增進視力，減輕眼睛疲勞。
維生素B2有3個特點
1.易被光線（特別是紫外線）破壞;
2.在鹼溶液中加熱可被破壞，故與食物、藥物同用要多加註意
3.是體內儲量有限，必須每天補充。
我們平時每天可通過食物或營養品補充維生素B2，如能與維生素B1、維生素B6、維生素C及葉酸一同攝入，效果更佳。部分特殊患者則可用藥補充。正常情況下，維生素B2不會蓄積在體內，所以即使攝入過量一般不會中毒。
用維生素B2作用廣泛
除前面提到的促生長、防貧血、護視力等，研究還發現它有以下用途——
1.維生素B2，能改善冠狀動脈的血液循環，防止血管硬化。
藥理學研究證實：維生素B2因參與機體能量代謝，可改善心臟血液供應。另外，維生素B2還能抑制血小板凝聚、改善心肌缺血和縮小心肌梗死範圍，改善心肌功能，在保護心臟方面大有發展前途!
2.防治偏頭痛。
衛生部北京醫院神經內科羅盛副教授指出：臨床上偏頭痛的治療比較複雜，根據醫學研究成果和臨床實踐，對偏頭痛患者來說，補充維生素B2（又稱核黃素）和鎂劑是一個較為安全有效的辦法。用維生素B2預防治療偏頭痛，藥物的治療量一般應掌握在400毫克左右或以上。對一個月內只出現幾次偏頭痛發作的中度病人效果最好，大多用藥有3個月以上。
3.改善性生活維生素B2與性生活質量有關，特別是女性。
缺少維生素B2可表現為陰道乾澀、陰道黏膜充血、破潰，易患陰唇炎、陰道炎，皮膚呈鱗屑狀、皮膚粗糙，從而引起性慾減退、性冷淡及性交疼痛等。
4.不怕冷！
增強耐寒能力維生素B2與維生素E和鐵劑合用，可增強人體耐寒能力。這是因為它們都能參與和增強人體能量代謝或參與人體造血過程，其綜合效應是促使人體多產熱而達到禦寒目的。
含維生素B2的食物有哪些？
如果缺乏維生素B2，可選擇奶類及其製品，動物內臟（肝、腎和心等），蛋黃，多種魚類（特別是鱔魚、鯽魚等），菠菜、胡蘿蔔、香菇、紫菜、茄子、芹菜、番茄等蔬菜，橘子和柑橙等水果食用。部分嚴重缺乏維生素B2者，應在醫生、藥師指導下，補充藥用級的維生素B2片，或複合維生素B片。
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