“对南瓜从来是疼爱有加的，爱好变着办法让它成为餐桌上的美食。这道银丝抱金球取用于家常食材，制品却是颜值颇高。明亮的粉丝，新鲜的肉末包裹着黄灿灿的南瓜球，装饰着绿色的葱花，会餐请客都不错哦。”,咸鲜的银丝抱金球，通过蒸的方法，廿分钟的时间即可做成，制作难度：普通。
食材：主料:肉末适量、老南瓜适量、粉丝适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、辅料:盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量
制作步骤：
1:准备食材，肉末预先剁好。
2:肉末里加盐、料酒、生抽、蚝油、姜末、葱末、淀粉往一个方向搅拌匀称。
3:南瓜用挖球器挖成圆形。
4:粉丝用水泡软。
5:泡软的粉丝摆放在盘子中，可在外表洒一些盐。
6:取适量肉馅包裹住南瓜的下半部分，像不像一个小金球。
7:做好的金球放在粉丝上。
8:锅中放水烧开，放入盘子，中火蒸8-10分钟。
9:洒上葱花。
10:淋上蒸鱼豉油。
小诀窍：爱好味浓的，最后可以把油在锅中烧沸后浇在葱花上更香。
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