手把手教你做星爸爸明星甜品，巧克力蘑菇頭瑪芬蛋糕，私房必學！
聖誕節第n彈，星巴克明星產品，蘑菇頭瑪芬蛋糕，冬天必須吃高熱量的才能抗凍，吃完了也沒有那麼罪惡，畢竟，天冷需要消耗體力，哈哈哈，我是這樣安慰自己的。今天耳朵手把手教給你，學會了就不用去星爸爸買著吃了，自己在家做經濟實惠，想吃多少個做多少個！
【蘑菇頭巧克力瑪芬蛋糕】
食材：低筋麵粉200g，泡打粉3.5g，小蘇打1.5g，鹽1-2g，糖80g，耐烤巧克力豆100g，60%-70%黑巧克力135g，黃油80g，蛋液40g，buttermilk168g，藍莓或桑葚或其他你喜歡的水果任意添加。
做法：
1.黃油提前室溫軟化。將黑巧克力放入碗中，隔溫水融化，一邊攪拌一邊攪拌順滑。
2.將糖放入融化的黑巧克力液中攪拌均勻。再加入黃油攪拌均勻。蛋液需要分三次加入巧克力糊中攪拌勻，不要一次性放入，那樣容易油水分離，每加一次蛋液攪拌勻再加第二次。
3.將buttermilk也是分三次加入巧克力糊中，避免油水分離，每加一次攪拌勻再加第二次。
4.將所有粉類混合拌勻，篩入到巧克力糊中，也是分2-3次拌入，拌到沒有乾粉把耐烤巧克力豆放入拌勻，巧克力豆預留一些撒在表面用。麵糊不要過度攪拌。
5.在紙杯中放入1/3的麵糊，放入幾顆藍莓或者桑葚，再放入麵糊，知道8分滿，想蘑菇頭特別大就放9分滿，最後在表面撒上耐烤巧克力豆。
6.烤箱200度預熱後，將盛著瑪芬的烤盤放入中下層烤25分鐘即可。
7.天了嚕，好不好吃，我說了不算，你做來嚐嚐就知道了！！！據說吃了巧克力心情好
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