滷水中的沉香和檀香有什麼區別？
沉香和檀香在一般滷水中運用的比較少，相對來說，檀香要比沉香用的要多一些，那是因為沉香是世界上最名貴的香料之一，因為成本的原因不會使用沉香。
檀香是中國古代四大香料之一，如果去過寺廟就能聞到它的味道，檀香味道持久，久久不能散去，它和其他香料一起給滷水複合香味，同時由於它的料性往往給滷水回口香的功效。在食材上，比較對應牛羊肉，著名的鹽水鹽就用到檀香。
沉香一般用於藥性，如果用於滷水給複合香味。
一家之言錯誤難免。
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