距離農曆新年還有1個月了，年末對於不少工作黨來說是最忙碌，最辛苦的時候。通勤辦公一杯茶，是不少工作人士的常態。
冬飲紅茶正當時。細心的工作黨會發現，雖不比綠茶來的提神，但紅茶喝著非常舒服，壓力再大也能助人緩過來調節心緒。
這個感覺是沒錯的。喝紅茶確實能減壓，有助人們調節精神狀態。
我們在生活中都能聽到“吃甜食讓人心情好”之類的話。儘管目前並沒有確切的研究表明攝入甜味的飲食會讓人心情好，但很多人都有這樣的經歷。
優良的紅茶滋味甜醇。這是因為茶葉中的單糖在烘焙（紅茶的乾燥工序打足火）時會產生似蜜糖的香味，同時在加工過程中的酶或水熱作用，茶葉裡的澱粉轉變為可溶性糖類物質。
帶著甜味的紅茶在一定程度上會助人擺脫壓力，使人精神放鬆，另外紅茶中的一些化學成分確實具有減壓舒緩的功效。
茶氨酸在紅茶加工彙總的按量變化是一個由低到高的過程。茶氨酸具有鎮靜、保護神經細胞等功能，可引起腦內神經傳達物質的變化。一定量的茶氨酸還可顯著抑制由咖啡鹼引起的神經系統的興奮。
茶鮮葉中的芳香物質約80餘種，並且以青草期的青葉醇為主。然而到目前為止，以檢出鑑定的紅茶的香氣物質達400餘種。
例如芳樟醇及其氧化物、香葉醇（這兩種物質是世界三大高香紅茶“高香”的主要影響因素）、呋喃化合物、酚類化合物（這兩種物質在正山小種的香氣裡含量較多，是“松煙香”的主要組成物質）……
芳香物質不僅是形成茶葉風味特徵的重要組成部分，而且已有論述表明茶葉香氣可以調節人的精神狀態。
總的來說紅茶滋味甜醇，不同的名優紅茶還有不同的香氣特點。精神緊張的時候喝紅茶可以使我們快速放鬆下來。
不僅僅是緊張的時候，平時多喝紅茶也對身體有益，例如調節代謝、緩解肥胖、溫暖身體、養顏護膚。
閱讀更多 聰明女人記事本 的文章
