木須肉是一道北方菜，有素菜和肉菜之分，現在我們即將要介紹的是肉菜，素菜的話不加肉即可，其他步驟是一樣的。
用料：豬瘦肉，雞蛋，黃瓜，黑木耳，鹽，味精，蔥，姜，蒜，醬油，生粉，植物油，料酒
做法：
1：豬瘦肉切薄片，加一點料酒，生粉，抓勻，倒一點植物油，再抓勻醃製會。
2：泡好的黑木耳切片，黃瓜切片，蔥薑蒜切末。
3：雞蛋打入碗內攪散。
4：鍋內加油，燒熱，油適當多加一點，將蛋液倒入，待蛋液凝固打散些盛出。
5：鍋內留一點油，燒熱後放入蔥薑蒜爆香，再放入豬肉翻炒，變色後加鹽，味精，醬油調味，再放入黃瓜和木耳炒一會，最後放入炒好的雞蛋，翻炒均勻。
注意事項：
1：炒雞蛋的時候可以適當多加一點油，有點像炸雞蛋的意思，這樣出來的蛋比較蓬鬆。
2：配菜可以加一點黃花菜。
分享到:
閱讀更多 就要給你好看 的文章
