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冬天总觉得是很久的时间，很难熬过去，我们在平时要保护好自己，除了穿上厚厚的衣物以外，还要做一些暖和的食物，这样才能里外都保暖，全身舒畅了就会少生病，在冬季可以吃一些炖汤之类的食物，还有饺子一定是不能忘记的美食。饺子是中国人独有的美味，代表着中国的传统。在冬天吃饺子，在节日吃饺子，在过年更要吃饺子，每个家庭都要有包饺子的手艺，这才说的过去。
饺子好吃，主要看饺子馅了，一般冬季都喜欢吃白菜猪肉的，白菜很多又便宜，还有大众点的饺子馅，就是韭菜猪肉的，这些都是很不错的味道，但是吃多了，自然觉得腻的慌，那么我们可以改改口味，今天给大家推荐一种馅料，就是香菇猪肉馅，做成饺子特别鲜香，人人都喜欢吃，没有什么忌口的味道，大家可以试试这个馅料，很适合孩子吃，平常别的馅料的饺子都是逼着吃的，香菇馅的饺子，没人催能吃好多呢。这个馅饺子，不仅好吃，而且营养很高，建议大家多做这个馅料的饺子吃。过年包饺子用这个馅儿，鲜香美味又营养，特别适合孩子吃！
香菇馅饺子
需要材料：猪肉，香菇，大葱，生姜，面粉，盐，胡椒粉，鸡精，油。
先将面团和好，把面粉放在大盆中，里面加入冷水，和成光滑的面团，放置醒发一个小时。时间快到的时候，开始准备馅料。将香菇的蒂去掉，放在锅中焯水，之后切成香菇碎末。猪肉剁成肉馅，大葱和生姜都切碎。
然后将肉馅中加入盐和胡椒粉，再将八角和花椒在油里面炸一下，炸出香味，倒点油在肉馅中，这样更香。在里面加入酱油和鸡精，要充分搅拌均匀，这个时候已经可以闻到香味了，要是香味很浓，就说明盐放的比较合适，我就是这样判断咸度的。肉馅调好之后，在里面加入香菇，葱姜末进去，进行充分搅拌。
醒面时间到后，将面团揉搓几下，切成一个个剂子，全部都擀成饺子皮，我们就可以包饺子了，将拌好的饺子馅放在饺子皮上，要包的紧实一点，这样出来的饺子形状才好看，也更好吃。
最后锅中加入足量的清水，烧开之后，将适量的饺子放进锅中，再次煮开之后，加入冷水，就这样煮上两次就可以盛出开吃了。一般都是这样煮饺子的，不要煮的时间过长，这样煮刚刚好，口感才好吃。
香菇馅饺子味道很不错，咬开饺子之后，一股香味扑面而来，好吃极了，孩子非常喜欢这样的饺子馅，只要做别的饺子，一点也不想吃，但是做这个饺子非常喜欢，可以连吃很多呢！大家可以试着给孩子做的吃，快过年了，大家记得给家人做的吃呢！过年包饺子用这个馅儿，鲜香美味又营养，特别适合孩子吃！
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