2、中国咖啡行业消费状态
速溶咖啡消费仍占主导地位。在中国，大部分人认知咖啡是大多是从速溶咖啡开始的，如雀巢、麦斯威尔等国际品牌的速溶三合一咖啡，因其内有糖和植脂末的加入，让更多人能够快速的接受这种调配的咖啡，加之速溶咖啡的便捷性，让它在中国市场迅速增长，目前我国咖啡市场消费规模在一千亿左右，72%被速溶咖啡所占据，现磨咖啡只占据12%，但随着这几年人们生活水平和消费水平的提高，现磨咖啡正在快速增长。
3、中国咖啡行业竞争对手分析
除了速溶咖啡及本身其他品牌实体店的竞争外，笔者认为，还两大类竞争对手不容轻视。
第一类，奶茶店。如果要从几大竞争对手选出一个最大竞争对手，那一定非奶茶店不可，在过去一年，我们见证了许多网红奶茶店的崛起，像CoCo、喜茶、奈雪的茶等，吸引着众多年轻女性前去光顾。
第二类，酒吧。酒，作为中国文化源远流长，更是当今社交生活必不可少的饮品，其
规模不算太大，但具有一定特色。
4、精品咖啡时代
世界咖啡发展历经了以雀巢为代表的速溶咖啡浪潮，以星巴克为代表的连锁咖啡浪潮，到现今的精品咖啡浪潮。作为精品咖啡的代表，笔者首推Blue Bottle，这家已专注、简约、细节著称的咖啡店，这家只贩售48小时以内生产的咖啡，这家没有Wi-Fi，没有电源接口，没有过于嘈杂音乐的咖啡，这家让人更明白咖啡文化的咖啡。
5、Luckin coffee与星巴克APP情况
从七麦统计的中国APP近3个月美食佳饮下载应用排行榜来看：瑞幸咖啡排在首位，星巴克位居第六位，不相上下，但从总榜来看，二者差距就比较大了，一个48位，一个210位。
从近一年下载量来看，瑞幸咖啡一直处于高速增长阶段，在10月以后，更是如此，星巴克环比前几个月，在10、11月也处于高增长阶段。
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