人總是要衰老的，生理老化是不可抗拒的自然規律。血管隨著年齡的增加也在老化，但是心理上保持樂觀開朗，飲食上注意平衡，多吃一些血管衰老的食物，可以延長血管衰老。
一、多食魚： 魚蛋白富含甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛磺酸等氨基酸，具有改善血管彈性、順應性及促進鈉鹽的排除作用。此外，富含π--3型不飽和脂肪酸的魚油有保護血管內皮細胞，減少脂質沉積及改善纖溶功能。
二、食富含經鞍山的食物： 富含精氨酸補腎填精的食物有助調節血管張力，抑制促進血小板聚集的因子----氧化氮的合成，減少血管損害。這些食物有海參、鱔魚及芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮、葵花子等。
三、食富含有葉酸的食物： 若膳食中缺乏葉酸及維生素B6、B12，會使血液中半胱氨酸水平升高，易損傷血管內皮細胞，促進動脈硬化斑塊形成。而補充葉酸對降低冠心病和中風的發病率有重要作用。專家建議中老年人尤其是心腦血管疾病病人，應注意多攝食富含葉酸的食物，紅莧菜、菠菜、龍鬚菜、蘆筍、豆類及蘋果、柑桔等。
三、攝食天然抗凝與降脂食物： 攝食此類食物有助減少心肌梗死與缺血性中風。抑制血小板聚集，防止血栓形成的黑木耳，黑木耳是天然型的阿司匹林。以及含吡嗪類物質如大蒜、洋蔥、青蔥、茼蒿、香菇、龍鬚菜及草莓、菠蘿也有一定的抗凝作用。番茄、紅葡萄、桔子中含少量類似阿司匹林水楊酸抗凝物質。降脂食物有螺旋藻、香芹、胡蘿蔔、山楂、紫菜、海帶、核桃及橄欖油芝麻油等。
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