冬季養生 全攻略（常識普及篇）
《黃帝內經 》曰：“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光。使志者若伏若匿，若有私意，若已有得。去寒就溫，無洩皮膚，使氣亟奪。此冬氣之應，養藏之道也。”（《素問·四氣調神大論》）
冬季陰氣 盛極，草木凋零，昆蟲蟄伏，萬物收藏。與之相應，人體新陳代謝也處於緩慢的水平。所以，避寒就溫，斂陽護陰，以使陰陽相對平衡，是冬季養生的基本原則。
從生活起居上講，要適應冬季之閉藏特徵，應當“早臥晚起，必待日光。”早睡以養人體之陽氣；遲起以待日出，為的是養陰氣。睡覺是養生第一要素。睡覺的時間應該是晚21：00~早3：00。因為這個時間是一天的冬季，冬季主藏，冬季不藏則春夏不長，即第2天沒精神。
從精神上來講，冬季應當保持精神安靜自如，含而不露，好像把個人隱私收藏起來那樣，秘而不宣。另外，冬季切勿使情志過極，以免擾陽。冬季晚上去健身房，大汗淋漓地鍛鍊是非常錯誤的養生方式。
從飲食上來講，冬季是腎主令之時，腎主鹹味，心主苦味，鹹能勝苦。所以飲食宜減鹹增苦，以養其心氣，這樣可使心氣堅固。冬天宜喝黑米粥，黑色為水，冬季五行也為水。立冬之後，是養腎最佳時期，腎臟五行為水，喝黑米粥可以補腎。
三補充 一要補充必要的蛋氨酸。在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。
二是足量補充維生素。增加攝入維生素A(類胡蘿蔔素)，以增強人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量，以提高人體對寒冷的適應能力，並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。
三是足量補充微量元素。人怕冷與機體攝入礦物質量也有一定關係，補充鈣可提高機體的禦寒能力，含鈣豐富的食物有牛奶、豆製品、海帶等；含碘食物可以促進人體甲狀腺激素 分泌，甲狀腺激素具有生熱效應，它能加速體內絕大多數組織細胞的氧化過程，增加產熱，使基礎代謝率增高，皮膚血液循環加強，抵禦冷寒，含碘食物有海帶、紫菜、海鹽、髮菜、海蜇、大白菜、菠菜、玉米等；人體血液中缺鐵也容易怕冷，怕冷的婦女可有意識地增加含鐵量高的食物攝入，如動物肝臟、瘦肉、蛋黃等
溫熱禦寒並具補益的食物有海參、韭菜、胡桃 、糯米.....等等
三宜 一宜粥糜。古代養生家多提倡深冬晨起喝些熱粥。冬日宜食養心除煩的麥片粥、消食化痰的蘿蔔粥、補肺益胃的山藥粥、養陰固精的核桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥、調中開胃的玉米粥、滋補肝腎的紅薯粥等。
二宜溫熱之品。如宜吃棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜、牛肉、羊肉、狗肉、桂圓肉等。冬季每日晚餐喝一小杯酒，對中、老年人養陰大有裨益。建議:選用紅葡萄酒或生鮮啤酒。
三宜堅果之品。冬日多吃點核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆 、黑米等。須注意體肥胖者對堅果類食物，要少量攝入。
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