食材：，2個西紅柿，3克酵母，20克白糖，300克麵粉
用150毫升的溫水先把酵母化開，水一點一點的加，把麵粉攪拌成絮狀，再和成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋上，醒發至兩倍大
醒發好的麵糰裡面又很多的蜂窩狀，（如圖）就可以，
西紅柿洗淨之後切片，裝入碗中備用
案板上撒上一些乾麵粉，把醒好的面反覆揉搓排一下里面的空氣，麵糰揉好之後，切成2個一樣大的面劑子，再用擀麵杖擀成兩個一樣大的長方形薄片，把切好的西紅柿放上去，把兩張面片合在一起
取一個比西紅柿大一點的碗，用力按壓，壓出圓形，做出餅的形狀（剩下的邊料還可以繼續這樣做）
用刮板托起放入烤盤，這樣可以防止餅胚變形。放在烤箱的中間層，上下火調到200，烤30分鐘，中間給餅翻一個面，使兩面都受熱均勻
30分鐘之後美味的烘餅就做好了，好吃又營養
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