合理饮食对降低老年冠心病的发病率及病死率非常重要。饮食调理是确保老年冠心病患者健康的重要手段，下面就从几个方面来阐述这个问题：
第一，一定要控制总热量的摄入，要让体重缓慢降低而不是持续上涨。尤其是肥胖者，多食植物蛋白，尤其是大豆斑白，多吃粗粮，忌浓厚油腻的猪脚汤、浓鸡汤、肉汤等。
第二，控制糖类的摄入，热量占比为60-65%，宜多吃粗粮、杂粮、蔬菜、瓜果，以增加复杂的糖类、纤维素、维生素含量，白糖、水果糖、奶糖、巧克力等纯糖类食物忌食用，纯甜类如雪糕、麦乳糖等也少食用。
第三，控制脂肪的摄入，热量占比为20-25%，且以植物脂肪为主。适当吃搜肉、家禽、鱼类。尤其多吃海鱼有助于冠心病的防治。忌用肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、黄油、猪油、羊油。牛油、椰子油、全脂乳、奶油等。
第四，控制胆固醇的摄入，每天鸡蛋不要超过一只，并应忌用鱼子、蟹黄、各种内脏等。
第五，要注意蛋白质的摄入，蛋白质是维持现在正常运转的必须营养物质，能够增强抵抗力，但摄入过多也对冠心病不利。它会增加心脏负担。老年人每日蛋白质摄入量按0.8-1.0g/kg，为宜，一般为65-80g/天，占总热量的12-14%，而且植物蛋白要占到50%以上，最好在牛奶、酸奶、鱼类和豆制品中选择。
第六，多摄入维生素，纤维素、矿物质和微量元素，
蔬菜水果中维生素、矿物质、纤维素、微量元素、果胶含量高有助于血管弹性增强应多方食用，尤其是维生素C含量高的食物，如猕猴桃、柑橘、柠檬以及紫皮茄子。
少盐多醋可以作为烹调原则，食盐量可以按照5g/天进行，夏季可以适当增加。
注意微量元婴的摄取。小米、玉米、豆类。枸杞、桂圆、红枣等富含镁抑制血小板凝固起到稳定作用，应多服。
含铬类食物有酵母、牛肉、肝、全谷类、干酪、红糖等，可以增加胆固醇的分解和排泄，有预防动脉硬化功效，降低胆固醇，注意进服。
肉、牡蛎、蛋、奶，富含锌，可影响血清胆固醇含量，注意进服。
奶类、豆制品、海产品钙含量高对预防高胆固醇血症有利，注意进服。尤其，钙镁比例在1：1-2;1时，预防效果更佳！
牡蛎、鲜贝、虾皮、巴鱼含硒高，对降低血粘稠，减少心肌损伤程度有利。
第七，多摄入保护性食物，如， 大葱、大蒜、洋葱、韭菜、紫花、苜蓿、木耳、海带、香菇、紫菜、葡萄酒、芹菜、菠菜，等富含类黄酮和叶酸，具有抗氧化和抑制高半胱氨酸的作用，应注意主动服用。
第八，忌饮烈性酒，一定要戒烟；
第九，多喝淡绿茶，少喝浓茶。
第十，平时多喝水，以分次少喝多饮为原则，尤其是早起、睡前和起夜时。
在注意以上各项的基础上再加上三个饮食原则：
老年冠心病患者的早餐宜迟不宜早，一般应8：30~9：00较为适宜。
宜软不宜硬。老年人宜吃容易消化的温热柔软食物如牛奶、豆浆、面条、馄饨、粥（如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等则效果更佳）。
宜少不宜多，少吃多餐为原则。
最后，希望老年冠心病人多注意各种身体保养，安度晚年！
关注昶健六八健生法，带给你强身健体，治未病的组合保健措施。
昶健六八健生法由，中慢联慢性病防治研究中心，中慢联昶健六八健生研究所共同打造。
閱讀更多 昶健六八健生法 的文章
