這種美食是湯圓的“孿生兄弟”，口感更酥滑香甜，比湯圓還好吃
善待你的胃，生活就會善待你。大家好，我是風哥，今天繼續由我為大家呈上最新一期的美食資訊，希望大家喜歡。人類的飲食文化已經發展了數千年乃至萬年，從人類學會用火來烹飪食物，而不再過那種茹毛飲血的生活開始，可以說人類的飲食文化就開始發展了。時至今日，飲食文化已經發展得多種多樣，各類美食是花樣繁多。可能窮盡人的一生，也沒有辦法把世界上所有的美食都嚐個遍。雖然美食形態各異，但有些美食卻有異曲同工之妙。
今天要給大家說的是一種與湯圓非常相似的美食，就像是湯圓的“孿生兄弟”。雖然它長得像湯圓，但口感更酥滑香甜，比湯圓好吃不少。這樣美食常見於廣東，它的名字就叫“糖不甩”。關於糖不甩的來歷，還有這麼一個有趣的故事。據說在清朝道光年間，因為當時有很多人都愛吸食鴉片，弄得是烏煙瘴氣，民不聊生。後來神仙呂洞賓看到百姓疾苦，遍下凡，把能戒除煙癮的仙丹放在糯米丸子中，然後澆上糖漿，這就成為了我們現在所吃的糖不甩。他又裝扮成賣零嘴的老翁，用扁擔挑著糖不甩去叫賣。人們吃了糖不甩之後，只覺得糖不甩好吃，而且神奇地戒掉煙癮，糖不甩就這樣在民間得以流傳起來。
糖不甩非常美味，但是它的做法卻不復雜，材料也非常簡單。材料有糯米粉，打碎的花生米，還有紅糖片。然後往糯米粉中加水，並將其揉團，再搓出一個一個小丸子。然後把小丸子放到盛滿清水的鍋裡煮，等丸子浮起來，就可以撈起。
撈起的丸子最好放到盒子裡，加上一些水，讓後冷藏，這樣做法的糖不甩吃起來會更加彈牙，口感更加好。然後可以準備製作糖漿了，往鍋里加入少量清水，然後放入紅糖片煮融。然後把丸子放到糖漿中，讓丸子粘上糖漿，最後在丸子上撒一些花生碎，美味的糖不甩就做好了。
雖然糖不甩的做法很簡單，但它的味道卻不簡單。吃起來，糯米丸子酥滑彈牙，還有紅糖漿的香甜，花生碎散發的清香，這幾種味道在入口的瞬間交融起來，真的非常好吃，吃起來讓人慾罷不能，越吃越想吃。難怪當時人們吃了糖不甩都戒掉煙癮了，因為糖不甩吃起來更帶勁啊。
好了，本期的美食資訊就到這裡，我們下期見。
閱讀更多 風哥帶你嘗美食 的文章
