遙想當年，每逢春節準備招待客人的糖果盒裡，
總是少不了龍門年餅（炒米餅）。
那圓圓素雅自帶香氣的米餅，
傳說起源於明清，
可以說是老惠州們年貨清單的“初代網紅”。
在惠州龍門，沒有米餅就不叫過年，
所以炒米餅也叫年餅。
“哐哐……哐哐哐哐……哐哐”
除夕前，龍門人幾乎家家奏響年餅打擊樂，
作為春節元宵串門走親戚的必備伴手禮！
龍門年餅主要用花生、冬米為主要原料，鹽、糖為輔料製作而成。年餅的形狀主要以圓形為主，以取閤家團圓之意；也有少許魚仔形，魚，諧音餘，寓意年年有餘。
據說吃了年餅的人運氣都特別的好，因為年餅的皮薄餡多，除此之外，龍門年餅的口感也是爽脆可口、鹹淡適中、香味更是十里飄香。
龍門年餅有幹餅和溼餅，將做好的米餅放鍋中微火烤熟，這種叫幹餅，又香又粉且存放期長；不烤直接就食用的，叫溼餅，它比干餅略韌，味道清香，吃起來不掉粉，各有特色。香、酥、脆、嫩，細嫩的米粉鋪滿口腔的每個角落，米香、花生香，鹹中帶甜，衝擊你的味蕾。
怎麼樣，嘴饞了吧~
想不想看看年餅什麼樣子呀？
各位朋友，想吃的話快來龍門縣賣籮街喜口福餅家選購吧！
無論是過年回鄉的伴手禮，還是家中招待的年禮，“初代網紅”龍門年餅都值得您擁有哦！！
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