芹菜也是廣受歡迎的一種蔬菜，今天小莞家就和大家分享一下芹菜的一些妙用吧。（小莞家：每天學一招系列第223期，更多精彩內容請查閱往期文章。）
將芹菜煮成湯或炒成菜，毎天食用1次，幾天後，口角炎症將會消失
取一把芹菜，連根帶葉洗淨後搗碎，並濾出汁液，再加入少許食鹽，隔水蒸熱，飲服1小杯，早5時晚7時各飲1次，連飲3天，即可治療百日咳。
將500克芹菜絞出汁液後用水煮沸，飲服，有益於治療糖尿病。
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將幾根芹菜洗淨後搗爛，取其汁液，飲服，每次3~4湯匙，每天3次，治療中風，1周後將見效。
把500克新鮮芹菜搗爛後，取其汁液，並用開水沖服，每天1次，能緩解頭暈目眩及高血壓。
防治心血管疾病
芹菜富含纖維素，每天攝取適量芹菜，將大大降低患上缺血性心臟病的概率
降低血壓
取200克新鮮芹菜，將其洗淨後搗碎，並把汁液加冰糖飩服，每晚睡前飲服1次，10天后，降壓效果將十分明顯。
降血壓清肝熱
用100克梗米煮粥，將要煮熟時，加入150克洗淨切碎的芹菜同煮，熟後，用冰糖或白糖調味，作為晚餐食用，長期堅持，能降血壓、清肝熱，進而治療高血壓、肝火頭痛、頭昏目赤等症，同時還可保護血管，有效輔助治療中老年人的高血壓、血管硬化、神經衰弱等。
取60克芹菜根，用水前熬，飲服汁液，可改善失眠症狀、治療高血壓。
取帶有根莖葉的幹芹菜60克，用水煎熬後，在汁液中加入適量白糖與米酒，空腹時，慢慢慢飲下，便可治療產後腹痛。
去除泌尿系統小結石
取等量的芹菜和綠豆芽，各30克，先將芹菜切碎，再與綠豆芽一起用開水燙，兩分鐘後取出，每天午飯和晚飯前食用，堅持數天，可將泌尿系統小結石除去
用100克芹菜煎成濃汁後，飲服，可治療小兒吐瀉
每天早晨，用150克芹菜與雞蛋一起炒，炒熟後空腹吃，能有效改善老年性便秘。
降壓利尿、和中養血
取帶根的芹菜，250克左右，與100~200克大紅棗，洗淨後一同放進鍋中，並添加適量水煮成湯，飲服，能降壓利尿、和中養血，防治高血壓、小便刺痛、急性黃疸肝炎等病症。
溫馨提示
有些食物並不能與芹菜同食，如生食或拌黃瓜時，黃瓜含有的維生素C分解酶並不失去活性，若與芹一同食用，很大程度上，將分解破壞芹菜中的維生素C，從而大大降低其營養價值。
生吃或只用開水稍燙一下海鮮類食物，如蜆、蛤、毛蚶、蟹等，其體內的維生素B1分解酶尚未失去活性，若與芹菜同食，將完全破壞掉芹菜中的維生B1，但維生素B2分解酶一旦遇酸，其分解能力便會減弱。因此，食用此類食物時，可適當加酷，以起到保護維生素B1的作用。
除去雞眼
搗爛適量芹菜葉，敷於雞眼處，並用紗布和膠帶將其固定，每天換1次藥，1周後可見效。
取些芹菜葉，洗淨並甩幹水後，捏成一小把，輕擦雞眼處，直至葉汁擦乾，每天3~4次，也能將雞眼除去。
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