慈禧最愛吃這兩道菜，並且一吃就是13年，難怪大清朝滅亡得這麼快
一說到慈禧我們對她的評價一定是不好的，她是清末的實際權力擁有者，她更是作為傳統社會的統治者，在很大程度上阻礙了社會的發展。慈禧在奪權中的手段更是極其的殘忍，她為了獲得權力更是不惜殺害那些阻礙她的人，她用高壓手段控制同治和光緒兩位皇帝。
慈禧喜歡吃叫花雞是因為這道菜對於慈禧有很重要的意義，當年都城被侵略者佔領時，慈禧被迫南下躲避，到了懷來縣就吃到了這道叫花雞，慈禧在那麼狼狽的時候吃到了這道美味的食物，自然是念念不忘，便帶著廚師回了皇宮專門來給自己做叫花雞。叫花雞的做法其實是比較複雜的，首先要用一隻肥美的公雞，把它的內臟全部掏乾淨，然後在肚子中灌進去自制的調料，用繩子把雞綁緊，雞身包裹一層河泥，然後放到炭火中烤熟。咬下去那是非常的酥脆美味，實在是讓人吃完了還想吃。
這第二道菜就是清湯虎丹，這道菜的用料就更復雜了，這道菜是用幼年東北虎的睪丸作為原始材料，然後經過高溫烘焙和醬料調味就是一道非常美味的食物，這事物的原材料可是不好找的，看一看慈禧吃一頓飯需要付出多少的人力和錢財，吃的都是這麼的奢華，那其他方面就可想而知了。
我覺得慈禧光吃飯就可以把大清吃到滅亡，更別說她還這樣吃了好多年，大清在一定程度上也是被自己人揮霍完了。慈禧的這種奢靡之風更是讓人覺得震驚，我們現在一定要抵制這種奢侈的風氣。
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