現在已經過了夏季了，天氣也開始慢慢的變涼，我們已經能感覺到秋天的氣息了，在這個季節去超市採購的時候，居然還看到了西瓜，但是現在西瓜好像不是太好賣了，因為大家都覺得天氣沒那麼熱，對西瓜的需求不是那麼大了，所以超市裡面有很多的西瓜賣不出去，就開始做起了特價，我看到這個特價的西瓜外表還不錯，於是就抱了兩個回家，沒想到回家切開之後，居然跟普通的西瓜是不一樣的。
我們平常吃的西瓜都是鮮紅的，看著就非常的甜，但是這個西瓜黃黃的看著跟沒熟了一樣，正準備扔呢，被爸爸看見了，爸爸說這種西瓜是特別好吃的一種品種，叫做小鳳瓜，本來還不信，於是上網查了一下，在網上小鳳瓜的介紹，也是比較清楚的，原來這種小飯館比普通的西瓜還要好呢？
當時在超市買的時候，也沒有看清楚，以為就是普通的西瓜呢，結果還撿到寶貝了，這種小鳳瓜比普通的西瓜要好很多，而且他還有很多的功效呢，於是，我就果斷的把這個西瓜切開了，吃起來味道還真的不錯呢，比普通的西瓜還要甜，很快我們一家人就把整個西瓜給吃完了，在我準備去扔西瓜皮的時候，爸爸卻又攔下了我說這種西瓜皮用來做菜還是非常好吃的。
我也是頭一次聽說西瓜皮還可以用來做菜，將信將疑的把西瓜皮說了起來，等晚上爸爸果然端出來了一道菜，看起來賣相還不錯，吃起來沒想到，竟然非常好吃，而且西瓜皮也有很多其他的功效，可以去除了口腔潰瘍也可以清熱，還可以用來緩解我們的牙痛，說到家一定很多網友想知道爸爸的這道菜是怎麼做成的。後來我也去請教了一下，沒想到這道菜，那麼好吃做起來也非常簡單，那接下來我們就來看一下這道菜的詳細步驟是怎麼做的吧。
我們先來處理這個西瓜皮先把西瓜最外層的那一層綠綠的皮給削去，然後把裡面那個紅瓤或者黃瓤去掉，再用清水把它洗乾淨放在案板上，用刀切成一小條一小條的，如果你喜歡片成片，也可以把它片成片，形狀很隨意，這也不是重點，然後在炒鍋上放上油，等油溫差不多的時候，把西瓜全部倒進去，翻炒一會兒這個時候是不需要加水的，因為西瓜皮裡面本身就有很多水分，基本上炒的時間長他還會出水的。
也不用把火開得特別大，免得他還沒有出水就已經被炒糊了，在炒半分鐘後，我們可以拿一些肉湯澆在裡面，或者放一些鮮美的佐料，蓋上鍋蓋，讓他們煮個二到三分鐘，也是讓這些西瓜條能夠更加的入味，當西瓜條入味之後，就可以放上老抽和出鍋之前要放的調味料，也可以加一些蔥花。
這樣一道西瓜皮做成的菜就好了，味道非常不錯，大家可以嘗試一下去做，反正家裡的西瓜皮扔了也是扔了，不如把它做成一道美味的菜吧，也可以改改。平時的口味。
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