今天冬至，天氣不冷，反而有點熱。
冬至，是人體養生的一個好節氣，因為這天正好是陰極陽生，就是說一年之中這天陰氣最盛的時候，物極必反因此一股小小的陽氣也是在這個時候產生。古代聖人養生修煉非常重視陽氣初生這一時期，認為陽氣初生時，要像哺育初生嬰兒一樣，精心調養，使其健康成長。
那麼，在這樣好的一個時機，我們應該怎麼進補使氣血充盈，精氣足來年少病痛？今天安叔就來和大家說說應該怎樣進行冬補。
三款暖身藥膳
1、當歸生薑羊肉湯
材料：羊肉500g，當歸20g，黃芪20g，山藥30g，生薑50g
製作步驟
1.把所有材料準備好。
2.羊肉洗乾淨，切成塊。
3.放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用。
4.姜去皮，當歸、黃芪、山藥用水泡洗乾淨。
6.把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開慢火煲2~3小時即可。
2、人參鹿茸雞肉湯
材料：鹿茸25g，紅參10g，雞腿肉150g
製作步驟
1.雞腿去皮，砍成適量大小的塊。
2.涼水下鍋焯掉血水再洗淨。
3.紅參和鹿茸過一下清水即可。
4.把焯好的雞腿肉放入燉盅內。
5.加入紅參和鹿茸。
6.倒入開水適量；加蓋，隔水慢火燉3小時，湯成可供飲用。
3、阿膠鴿子湯
材料：老鴿1只，阿膠20g，枸杞10g，黨參10g，黃芪10g，紅棗10g，當歸10g
製作步驟：
1.鴿子宰殺去毛後，清洗乾淨切成小塊。
2.阿膠打粉，枸杞、黨參、黃芪、紅棗、當歸等藥材用水泡洗乾淨備用。
3.將鴿子肉放沸水中焯一下後起鍋瀝乾水分備用。
4.將鴿子肉和各種藥材放入，加適量清水，入鍋大火燒開之後，改慢火煲1個小時湯成可供飲用。
以上三款暖身湯，如果身體狀況較好，一般在偶爾進補一兩次即可；如果體質虛弱者需長時間進補，進補可從冬至進行到第二年立春；體質稍虛者不需大補的人，可選擇在“三九天”最冷的時間段進補即可。
要想進補效果好，就要辯別體質，分清什麼虛，然後加入相應的中藥材。
1、氣虛
氣虛症狀：頭暈、健忘、自汗、乏力、氣短、面色萎黃或淡白、舌淡胖嫩、舌邊有齒印，甚至有臟器下垂等症狀。
補氣的中藥材：可選用人參、黃芪、黨參等。
2、血虛
血虛症狀：頭昏目眩、肢體麻木、身倦乏力、失眠健忘、心悸心慌，婦女月經量少色淡，延期甚或閉經、口唇、皮膚、指甲蒼白無華。
補血中藥材：可選用當歸、阿膠、熟地等。
3、陰虛
陰虛症狀：手足心熱、口燥咽乾、大便乾燥、渴喜冷飲、視物模糊、眩暈耳鳴、失眠、面色潮紅、皮膚乾燥、舌紅少津、脈細數。
補陰虛的中藥材：可選用生地、麥冬、玉竹、北沙參、石斛等。
4、陽虛
陽虛症狀：畏寒肢冷、喜熱飲食、大便溏薄、小便清長、腰膝痿軟、頭暈目眩、面色蒼白或晦暗、口唇色淡、舌淡胖嫩邊有齒印。
補陽虛的中藥材：可選用紅參、鹿茸、杜仲、海馬等。
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