有時候我們都會為炒什麼菜而煩惱，其實兩種蔬菜稍微搭配一下再配上一些肉絲就能做出一道很不錯的菜餚。最近一直在吃比較清淡的食物因為前一陣子過年吃了太多大魚大肉了，今天要分享兩款非常常見的蔬菜分別是萵筍和胡蘿蔔。這也是我們家經常會備的兩種食材，小孩子特別喜歡吃胡蘿蔔並且對眼睛明目有好處。
這兩個蔬菜裡我最喜歡吃的就是萵筍了，它不僅可以涼拌還可以炒著吃口感都是特別的清爽。這兩種食材無論是大人還是孩子吃都很有益，配上一點肉絲有點葷味在裡面就是一道非常完美的家常菜。萵筍還可以搭配雞碎骨吃也是特別的香，雞碎骨很有嚼勁而萵筍吃在嘴中也是咯吱咯吱的，我之前就分享過這個食譜大家不妨試試。
所需要的食材有：萵筍、胡蘿蔔、瘦肉絲、青辣椒、蔥姜
首先把蔬菜都洗乾淨，然後都切成小片狀
接下來咱們要處理一下肉絲，把肉絲放少許料酒和澱粉抓勻醃製片刻，這樣做可以讓肉絲口感更鮮嫩。
熱鍋起油放入蔥姜爆香
爆香後放入肉絲翻炒
肉絲炒至變色後放入生抽少許、加入胡蘿蔔翻炒
等到胡蘿蔔快變軟的時候加入萵筍少許水澱粉勾芡汁
最後出鍋前加入辣椒和適量的鹽即可出鍋
一盤色香味俱全的時蔬菜就搞定了，看這顏色有紅有綠就讓人有食慾，並且不同的食材可以給你帶來不同的口感。胡蘿蔔是一種香甜的感覺、萵筍是多汁清脆的口感，當然了還少不了肉肉。萵筍裡還有有助於牙齒生長的元素胡蘿蔔可以明目，所以當做孩子的營養餐也是非常不錯的選擇哦。
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