肝臟在新陳代謝中發揮著至關重要的功效，在春季要做好養肝和護肝的工作，因為當患上肝臟疾病時可能會威脅到生命健康，春天的陽氣和肝氣是相通的，所以在春季是養肝的最佳時間段。

春季吃哪些食物能夠養肝和護肝？

1、糖類食物

糖能夠有效的保護肝臟，如果長時間缺乏能量的話就會影響到肝臟的功能，糖能夠在星際中合成肝糖原，從而儲存在肝臟裡面，防止毒素對肝細胞所帶來的損害。對於正常的人群來說，每公斤體重至少要攝取一克糖，可以在水果、蜂蜜或者米飯裡面來獲取。

2、多吃一些綠色的食物

中醫認為青色能夠入肝經，在春天應該多吃一些綠色的食物，這樣能夠消除心理的疲勞感，同時也能夠舒緩肝鬱，促進肝氣循環以及代謝，多吃一些綠色的食物，比如青蘋果，菠菜或者西蘭花等，能夠達到養肝和護肝的功效。春季是綠色盎然的時候，可以多進行踏青，這樣能夠促進病情的康復，也可以在辦公桌上放置一盆綠色的植物。

3、選擇高蛋白的飲食

肝臟最喜歡的就是高蛋白低熱量的食物，比如牛奶，黑芝麻，雞肉或者豆腐等，裡面所含有的蛋白質，能夠幫助肝細胞的修復以及再生。但是對於不同的人群來說，每天攝入的蛋白質量是不一樣的，在正常情況下每天攝取的蛋白質要達到90克左右，對於肝功能減弱以及受到侵害的人群來說，吃一些高蛋白質的食物能夠幫助肝臟的恢復，防止受到傷害，對於急性肝炎患者來說每天攝入的蛋白質不能少於80克。

4、低脂肪的飲食

我們生命中是離不開脂肪的，一旦缺少脂肪肝臟就不能正常的運轉，即使患上脂肪肝之後，也不能徹底的遠離脂肪類的食物，脂肪以及蛋白質必須要佔到總熱量的20%，小編推薦大家選擇蝦、瘦肉以及低脂牛奶等低脂肪的食物。