鸡爪在我们家又叫“抓钱手”，是逢年过节很受欢迎的一道菜，我特别爱吃我妈妈做的，所以问我妈要的做法，做出来真的超级的香了！超级糯香，好吃到爆哦！
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红烧鸡爪
图文 | 甜宝妈咪美食
鸡爪300g姜片3片八角1～2个蒜瓣4瓣干辣椒4个生抽适量酱油适量白糖适量盐适量清水适量
1. 鸡爪洗干净，切开备用。
2. 用热开水浸泡5分钟左右，捞出冲洗干净沥干水分。
3. 锅中倒入适量油，放入白糖炒至焦糖色。
4. 倒入鸡爪翻炒均匀。
5. 炒至表面微黄。
6. 放入适量酱油。
7. 1茶匙盐。
8. 放入姜片，八角，蒜瓣和干辣椒。
9. 倒入一碗清水，加盖大火煮开，转中小火煮10～15分钟左右。
10. 放入适量生抽大火翻炒收汁即可。
11. 装盘撒上蒜叶或者葱花，香糯可口的鸡爪上桌。
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