![东北名菜猪肉炖粉条正宗做法是这样](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
用料:
南乳汁15克
水发好的粉条250克
盐10克
老抽5克
香叶3片
五花肉200克
大料2颗
味精10克
蒜10克
姜10克
葱10克
料酒15克
桂皮10克
白糖15克
蚝油10克
香菜10克
做法:
1、五花肉洗净,顺刀拉成宽3厘米左右的长条,然后顶刀切成3厘米左右的大丁
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2、水发的粉条用剪刀剪成长段,放入盘中备用
3、葱姜切片,蒜切丁,香菜切成小寸
4、锅中放入300克清水,放入切好的五花肉丁,焯透撇去血沫,倒入漏勺备用
5、锅中烧热,下5克色拉油,放入白糖,小火慢慢熬成糖色
6、下五花肉翻炒上色
7、加入葱姜蒜、大料、香叶、桂皮煸香
8、放蚝油、盐、味精、南乳汁、料酒、老抽,加入清水350克左右
9、大火烧开,盖上锅盖改小火炖20分钟
10、然后开盖加入粉条,炖5分钟
11、出锅装盘放入香菜即可
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