小編之前和大家分享過很多種茄子的做法，相信大家平時做茄子通常都是炸著吃，但是小編最近正在減肥，所以在烹飪時儘量保持健康，所以我們把茄子蒸著吃，今天分享一道麻醬茄子的做法給大家，搭配芝麻醬，味道更香，不知道大家是否吃過這道美食，快來看看到底是怎麼做的吧！
食材：長茄子、芝麻醬、鹽、蒜、香菜
步驟：
1、長茄子清洗乾淨後，放鍋上蒸5-10分鐘。
2、蒜切碎、香菜洗淨切段。
3、把蒸好的茄子取出後放在盤子裡，用刀從中間切開。
4、準備一個小碗，加入芝麻醬和適量鹽，切記不要加水。
5、把調配好的醬汁放在茄子上面，撒上大蒜和香菜，美味的麻醬茄子就做好了。
這道麻醬茄子做法很簡單，茄子的味道真的很好，雖然芝麻醬經常用於當調料使用，但這是第一次用在茄子上，味道真想，因為沒有加水，所以味道更濃，如果你想吃清淡一些的，可以加水稀釋一些，可以根據個人口味適當添加，這道菜一滴油都不用，可以說它很健康，吃再多也不會長胖，你應該在家試試。
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