說起貼秋膘這件事，作為中國人應該都多多少少有了解。但其實大家有沒有想過，為什麼一定要到了立秋才開始貼，又為什麼一定是要用貼膘這種方式呢？
這就要回到古代生產力低下的舊話題了，這句話我聊到過無數次，因為真的就是決定了古今中外吃喝變化的重要因素。
那時候普通人能吃飽飯就是最大需求，所以判斷人的身體狀態也常常會看“胖瘦”。到了夏天太熱，吃不下飯又流汗很容易變瘦，於是成了“苦夏”。
有人肯定會說現在也是“苦夏”啊，不僅熱還下暴雨，渾身黏糊糊的不舒服，要是真能因此減肥豈不是美事一樁？
但在古代真就是很苦的一件事，除了少數朝代部分時間以瘦為美，大部分情況下古人還是希望豐腴點好。所以到了立秋就必須貼秋膘，把瘦掉的肉補一補回來了。
貼秋膘的原因明白了，就要聊聊為什麼一定是立秋這天。據查證古人有這麼個想法：““夏天過後無病三分虛”，大概就是說夏天雖然流汗變瘦，但天冷之後身體會變虛。
雖說中醫理論常有爭議，但遙想古代沒有很好的取暖設備，秋冬季節身體變虛倒也很說得過去。畢竟人體常溫三十多度，天冷了禦寒措施不夠好，就很容易凍壞的嘛。
所以機智的古人就選擇了標誌著夏天結束、秋天開始的“立秋”這天，好好飽餐一頓，表達終於脫離“苦夏”開始為身體蓄積能量的秋天。
那時候尤其在河北、東北一帶，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
但實際上到了近現代，由於上次聊到的製冰技術逐漸發達，很多人在夏季都會飲用大量冰鎮飲料，造成腸胃虛弱，所以並不適合在立秋就馬上進補。
更何況立秋一般在公曆八月份，比如說現在，正是一年當中非常炎熱的時節，突然進補大量紅肉和補湯其實對身體反而有害。
不過立秋開始貼秋膘還是逐漸成為了習俗，雖說不見得要在立秋吃什麼補品，但也成為了一個具有標誌性的節氣，至少意味著再撐一撐夏天就要結束啦。
而很多愛美的女性則會藉此提醒自己：開始貼秋膘的日子到了，之後吃東西一定要注意剋制，以免被貼上不想要的秋膘啦。
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