这2个菜一起炒，好吃还补血，我隔三岔五做，错过可惜了。
猪肝不见得每个人都能接受味道，但是猪肝的口感和食疗作用非常不错，才能吸引大众的消费。那么猪肝有什么食疗作用了，我想这个大家应该都知道才对。那就是具有补气、补血、消水的作用，但是你不知道的是如果你用猪肝和青椒一起炒的话。那么效用将增加两倍，因为青椒富含多种维生素和比较高的矿物元素与猪肝真好相辅相成。如果你喜欢吃猪肝，那么今天的美食推荐值得你试试。接下来小编就把具体做法分享给大家。
爆炒猪肝
By 闫家小厨
配料：
猪肝 150克、柿子椒 适量、花生油 适量、精盐 2克、胡椒粉 适量、姜粉 适量、老抽 适量、生抽 适量、蒜 适量
烹饪步骤：
1.备料
2.青椒洗干净切块，大蒜去皮切片备用
3.猪肝切片备用
4.锅放油烧热，放入大蒜，胡椒粉，姜粉，炒出香味
5.放入猪肝
6.炒出香味
7.放入生抽，老抽
8.翻炒均匀，放青椒，盐
9.青椒炒熟
10.即可装盘食用
烹饪小贴士：
1、猪肝是我自己买的，煮熟，炒时方便，营养丰富，美味。调料根据自己口味加入，食材根据需求量。
2、猪肝的腥味比较大，所以加入一些去腥的辅料与调味是必须的。
3、翻炒的时候不宜过久，因为余温很容易就让猪肝熟透了。
4、猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。
5、猪肝切厚片，这样比较有弹性，切得太薄一煮就缩反而会变硬。
大家喜欢吃猪肝吗？
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