這個曾是我兒子最愛的一道美食，幾乎天天要吃，（現在大了不吃了），我準備再讓他回味一下，哈哈。 蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法，味美好吃，營養受損少，老少皆宜。蒸雞蛋羹 最好是用涼開水蒸雞蛋羹，會使營養免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。 主料：土雞蛋3個 輔料：水 鹽 味極鮮 芝麻油
3個土雞蛋
加入半勺鹽，打散
給2倍蛋液的水。用勺子撇掉泡泡。也可以用濾網過濾，我懶就不用了
鍋裡給適量水，燒開，放入雞蛋，蓋上一個盤子。大火蒸5分鐘。然後悶5分鐘，（省煤氣喲，哈哈） 用盤子是因為，盤子更好受熱均勻。
蒸好的雞蛋，像鏡面一樣。倒點味極鮮（生抽也可）芝麻油，就好啦
超級好吃喲 趕緊給寶寶做吧
注意事項：蒸雞蛋的時候用一個盤子蓋住，不會蒸老。
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