这个曾是我儿子最爱的一道美食，几乎天天要吃，（现在大了不吃了），我准备再让他回味一下，哈哈。 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。蒸鸡蛋羹 最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。 主料：土鸡蛋3个 辅料：水 盐 味极鲜 芝麻油
3个土鸡蛋
加入半勺盐，打散
给2倍蛋液的水。用勺子撇掉泡泡。也可以用滤网过滤，我懒就不用了
锅里给适量水，烧开，放入鸡蛋，盖上一个盘子。大火蒸5分钟。然后闷5分钟，（省煤气哟，哈哈） 用盘子是因为，盘子更好受热均匀。
蒸好的鸡蛋，像镜面一样。倒点味极鲜（生抽也可）芝麻油，就好啦
超级好吃哟 赶紧给宝宝做吧
注意事项：蒸鸡蛋的时候用一个盘子盖住，不会蒸老。
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